Spumante Metodo Classico Nature Monsupello

Monsupello
 aggiungi ai PREFERITI

Spumante Metodo Classico Nature Monsupello

Spumante Metodo Classico Nature Monsupello

Monsupello
 aggiungi ai PREFERITI
€ 19,50 € 17,90

Avvisami quando disponibile

Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 3 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: S.A. - 89/100 Guida Sparkle: S.A. - eccellente Slowine: S.A. - Grande Vino

Lo Spumante Nature Monsupello è un Metodo Classico non dosato che viene fatto affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. Al naso emergono ricche note di tostatura con cenni di pane e nocciole in bella mostra, quindi agrumi, pesche e ribes bianco. Sorso fresco, sapido e teso, con retrolfatto agrumato e tostato. Matura oltre 36 mesi sui lieviti.


Uve: Pinot Nero 90% e Chardonnay 10 %
Produttore: Monsupello
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vigneti: Colline dei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi
Vinificazione: spumante prodotto con il metodo classico o champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento: da 31 a 54 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 13,0% vol.

Caratteristiche dello Spumante Monsupello Metodo Classico Nature Pas Dosé

Lo Spumante Metodo Classico Nature rivela il grande amore della cantina Monsupello per un territorio prezioso, ricco di tradizioni ed eccellenze da tutelare ed esaltare. Stiamo parlando delle colline dell'Oltrepò Pavese che da più di un secolo nutrono i vigneti di proprietà di questa storica azienda. Era la fine dell'800 quando i genitori di Carlo Boatti, patron della cantina, iniziarono a dedicarsi alla viticoltura. Rispettare la terra è l'unica via per godere a lungo dei suoi frutti ed è per questo che la famiglia Boatti predilige le tecniche della lotta integrata, evitando l'utilizzo di diserbanti chimici e sostanze ad alto impatto ambientale e praticando l'inerbimento dei vigneti.
90% Pinot Nero e 10% Chardonnay: questo è l'uvaggio dello Spumante Metodo Classico Nature. In vigna, i grappoli vengono diradati con cura, per consentire ai caldi raggi del sole di raggiungerli e farli maturare perfettamente. Selezionati e raccolti a mano, vengono avviati alla vinificazione secondo il Metodo Classico. La fermentazione in acciaio e la successiva rifermentazione in bottiglia restituiscono un vino dalla spuma cremosa e dal perlage finissimo.
Il delicato colore giallo paglierino di questo spumante prelude al suo ricco corredo aromatico. Profumi di ribes e agrumi, nocciole e crosta di pane si rincorrono fino al palato, dove il Nature rivela tutta la sua cremosa intensità. Il sorso secco, fresco ed equilibrato accompagna egregiamente il sapore raffinato dei frutti di mare, del salmone e dei piatti a base pesce e crostacei. Ottimo e sorprendente l'abbinamento con la carne d'agnello.

 

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Monsupello  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: V.S.Q.