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Spumante Metodo Classico Brut 'Dubl' Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio
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Spumante Metodo Classico Brut 'Dubl' Feudi di San Gregorio

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€ 18,70 € 15,00

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Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Wine Spectator: S.A. - 88/100 Robert Parker: S.A. - 91/100 Luca Maroni: S.A. - 90/100 Wine Enthusiast: S.A. - 92/100

Grande Spumante Brut Metodo Classico questo "DUBL" Feudi San Gregorio. Realizzato con l’impiego di sole uve Falanghina. Alla vista si presenta in color paglierino vivo con perlage persistente e fine. All’olfatto apre a richiami fruttati di albicocche, pesche e mele, unitamente a note floreali. Il sorso è fresco, equilibrato ed armonico. Affinamento in bottiglia per 12 mesi. Spumante prodotto con la collaborazione di uno dei più grandi Champagnisti al mondo: Jacques Selosse.


Classificazione: Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Falanghina
Produttore: Feudi San Gregorio
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Campania
Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica in acciaio
Affinamento: sui lieviti per 12 mesi in bottiglia con Metodo Classico
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura servizio: 6-8°C

Con lo Spumante Brut Dubl le cantine Feudi di San Gregorio dimostrano una volta di più la loro grande capacità di innovare la tradizione vinicola campana esaltandone, al contempo, le peculiarità. Il desiderio di ottenere uno spumante Metodo Classico da uve autoctone nacque come un sogno e divenne realtà nel 2004 grazie alla maestria di Anselme Selosse, viticoltore ed enologo della provincia francese dello Champagne. La sua arte richiedeva una materia prima eccellente, individuata nelle bacche di Falanghina a cui il prezioso terroir dell'Irpinia conferisce struttura e carattere.

Qui, pendii irti sono circondati dai primi rilievi appenninici, vantando un suolo vulcanico, fertile e ricco di oligoelementi. La neve imbianca spesso le colline a cui le estati donano la benedizione di un soleggiamento costante e abbondante, facendo dell'Irpinia una regione ad altissima vocazione vinicola. Vitigno dalle basse rese ma dalla straordinaria qualità, la Falanghina possiede fragranze, vivacità e acidità ideali per la spumantizzazione. Come previsto dal Metodo Classico, la rifermentazione del vino si svolge in bottiglia, innescata dal liqueur de tirage.

12 mesi di affinamento completano la vinificazione, portando al calice uno spumante dal colore giallo brillante e dal perlage persistente e finissimo. Delle colline avellinesi il Dubl eredita i profumi netti di morbide pesche e succose albicocche, avvolti da delicati sentori floreali. Il sorso si esprime con fresche note di radici e zenzero, accompagnando con brio l'aperitivo e i piatti a base di pesce. È perfetto da sorseggiare con il sushi e il cocktail di gamberi ma anche con il risotto allo scoglio e un raffinato sautè di vongole.

 

Regione: Italia - Campania

Cantina: Feudi di San Gregorio  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Falanghina

Denominazione: Vino Spumante V.S.



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