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Spumante Brut Riserva Millesimato Metodo Classico Trento DOC 2014 Maso Martis
Valutazione media:

Spumante Brut Riserva Millesimato Metodo Classico Trento DOC 2014 Maso Martis

Maso Martis
Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Sparkle: 2013 - da non perdere

Il Brut Riserva Trento DOC di Maso Martis è uno spumante dal colore giallo paglierino lucido con perlage fine, che al naso apre ad un bouquet ampio di malto d’orzo e lievito oltre a note di frutto della passione, composta di mele e sentori di noce moscata. Al palato risulta morbido ed equilibrato con finale fresco e minerale. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 3 anni.


Tipo:
Spumante Brut Riserva Millesimato
Denominazione: Trento DOC
Vitigno: Chardonnay 30%, Pinot Nero 70%
Produttore: Maso Martis
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino
Coltivazione biologica: potatura corta , lavorazione terreno a filari alterni, irrigazione a goccia solo di soccorso, concimazione organica biennale/triennale
Temperatura di servizio: 10-12° C
Vendemmia: Raccolta manuale. Uve poste in piccole casse per mantenere integrità degli acini e conservare sue proprietà
Vinificazione: dopo la vendemmia si procede subito alla pressatura soffice delle uve intere lavorandole separatamente.
Il Pinot Nero vinifica unicamente in acciaio; il mosto di Chardonnay fermenta e affina circa 8 mesi in barrique. Meticolosa preparazione della cuvèe e successivo imbottigliamento con aggiunta di lieviti selezionati.
Affinamento:
dopo permanenza su lieviti per almeno 36 mesi, remuage manuale e confezionamento
Gradazione alcolica: 12,5% vol.


Lo Spumante Brut Riserva Millesimato a denominazione Trento DOC racconta la wine-telling di una famiglia che ha scelto di dedicare la sua vita al territorio e ai suoi prodotti. Maso Martis si trova sopra Trento ad un'altitudine di 450 metri, precisamente a Martignano, ai piedi del monte Calisio. Tutt'attorno sono vigneti e natura incontaminata in cui regna pace e serenità. I vini prodotti col metodo classico riescono a trasmettere le stesse sensazioni provate facendo un giro per i vigneti. La filosofia aziendale si basa su scelte di conduzione biologiche dei vigneti. Nessun diserbante né concime chimico viene usato per la gestione della vite. La concimazione ha rotazione biennale e triennale con prodotti di derivazione organica. I vitigni utilizzati per la produzione di questo Millesimato sono un classico costituito da Chardonnay e Pinot nero. Entrambi i vitigni hanno un carattere unico ma insieme riescono a ben equilibrarsi per dare un prodotto di grande eleganza e raffinatezza. Tutto comincia con la raccolta manuale delle uve, essenziale al fine di fare arrivare integri gli acini in cantina. La vinificazione delle due varietà avviene separatamente rispettando la dinamica naturale delle varietà. La pressatura soffice permette di ottenere il mosto fiore che costituisce il vino base dello spumante. Il Pinot nero fermenterà in acciaio, mentre lo Chardonnay verrà immesso in barrique per aumentare la profondità e la complessità del bouquet caratteristico del vitigno. In seguito le due partite verranno assemblate per l'imbottigliamento e l'avvio della rifermentazione. La durata del riposo sui lieviti arriva fino a 48 mesi durante i quali il vino si arricchirà di ulteriori sentori. Lo spumante alla beva presenta spiccata morbidezza e fragranza che permangono a lungo durante l'assaggio. La raffinatezza e l'eleganza delle bollicine lo rendono un prodotto di pregio adatto alle più svariate occasioni. Ideale è l'accostamento con crudité di mare e piatti di pesce.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Maso Martis  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione: Trento D.O.C.