Spumante Brut 'Vallerenza' Vite Colte 2018 Piemonte DOC

Vite Colte - Terre da Vino
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Spumante Brut 'Vallerenza' Vite Colte 2018 Piemonte DOC

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"Vallerenza" Vite Colte è uno Spumante Brut Metodo Charmat da uve Chardonnay dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il profumo è pronunciato con sentori di frutta matura e splendide note floreali. Il sapore è asciutto, morbido, delicatamente fruttato, ben equilibrato e con spuma persistente



Tipologia: Spumante Brut 
Denominazione: Piemonte D.O.C.
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Vite Colte – Terre da Vino
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Collocazione e caratteristiche dei vigneti: il vitigno di provenienza è lo Chardonnay coltivato nella zona del Monferrato. Le uve per questa selezione provengono da alcuni vigneti in splendida esposizione siti presso la località “Vallerenza” che si estende nel comune di Ricaldone.
Vinificazione e affinamento: dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene lasciato a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C. Il prodotto riposa in affinamento sui lieviti per almeno 6 mesi
Questa tecnica consente di ottenere uno spumante fragrante, dai profumi intensi che ricordano l’uva di origine, ma con una buona struttura ed una piacevole morbidezza
Gradazione alcolica: 12,0% vol.
Resa ettaro: 60 hl
Zuccheri: 10 gr/l ± 2
Acidità totale: 6.0 gr/l ± 0,5
Temperatura di servizio: 6-8° C

Regione: Italia - Piemonte

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Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Piemonte D.O.C.




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