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Spumante Brut Metodo Classico Planeta Sicilia DOC - da uve Carricante
Valutazione media:

Spumante Brut Metodo Classico Planeta Sicilia DOC - da uve Carricante

Planeta
Veronelli: S.A. - 87/100 James Suckling: S.A. - 90/100 Robert Parker: S.A. - 91/100 Falstaff Magazin: S.A. - 91/100 Wine Enthusiast: S.A. - 92/100

Lo Spumante Brut di Planeta è una bollicina siciliana Metodo Classico fresca e strutturata. Questo spumante è prodotto con uve Carricante allevate ad 800 metri di altezza sui terreni lavici dell’Etna. Unisce con grande armonia le note minerali proprie delle sabbie laviche ai sentori agrumati e fruttati tipici del Carricante. Il sorso è di grande freschezza, ricco e dotato di buona mineralità. Affina 20 mesi sui lieviti in bottiglia.


Denominazione: Sicilia DOC
Uve:
100% Carricante
Produttore: Planeta
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Sicilia
Vigneto: i vigneti sono allevati a Guyot e Cordone Speronato e si trovano sulle sabbie e le rocce laviche dell’Etna ad un’altitudine di 800 – 850 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: roccioso e sabbioso. Di origine vulcanica 
Sistema di allevamento: Guyot e Cordone Speronato
Vendemmia: le uve vengono vendemmiate precocemente per preservare la freschezza e l’acidità necessarie per uno spumante longevo. La vendemmia è manuale e le uve vengono raccolte in ceste di legno
Vinificazione: subito dopo la raccolta le uve vengono portate in cantina dove si procede ad una ulteriore cernita dei migliori acini. Segue pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio. Il vino viene fatto affinare in acciaio sulkle fecce fini fino a gennaio dell’anno immediatamente successivo alla vendemmia. Si procede quindi all’imbottigliamento ed alla spumantizzazione con Metodo Classico in bottiglia. Resta sulle fecce in bottiglia per 20 mesi a 12° C prima della sboccatura
Affinamento: 20 mesi sui lieviti in bottiglia
Gradazione alcolica: 12.0% Vol.

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Planeta  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Carricante

Denominazione: Sicilia D.O.C.