Spumante Brut 'Merlettaie' Ciù Ciù - da uve Pecorino

Ciù Ciù
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Spumante Brut 'Merlettaie' Ciù Ciù - da uve Pecorino

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Ciù Ciù
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€ 11,00 € 10,30
Disponibilità immediata.
Valutazione media:

"Le Merlettaie" della Cantina Ciù Ciù è uno spumante Brut Metodo Charmat da uve Pecorino dal perlage fine e persistente e con spuma morbida. Ha colore paglierino chiaro brillante. Al naso emergono aromi floreali di biancospino e fruttati di agrumi accompagnati da piacevoli sentori di lieviti. Al palato emerge una delicata freschezza ed un'ottima mineralità. Persistente, delicato ed armonico.


Uve: 100% Pecorino
Produttore: Ciù Ciù
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Marche
Zona produzione: Offida (Ascoli Piceno)
Altitudine: da 250 a 300 m s.l.m. 
Orografia: collinare
Suoli: di medio impasto
Allevamento e potatura: cordone speronato.
Vendemmia: Manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: vinificazione delle uve con criomacerazione e successiva decantazione del mosto con lieviti selezionati a temperature controllate
Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.
Stagionatura: metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 25 giorni; rimanenza in lieviti 3 mesi
Affinamento:
3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Filosofia e tecniche di vinificazione: Vino Biologico, Vino Vegan, Energie Rinnovabili e basso impatto ambientale

Caratteristiche del Vino Spumante Brut Merlettaie Ciu' Ciu' da uve Pecorino. Vino Vegan e BIO



Regione: Italia - Marche

Cantina: Ciù Ciù  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pecorino

Denominazione: Spumante di Qualità