Spumante Asti Ca d'Gal Asti DOCG
Scheda Tecnica e Descrizione
Spumante Metodo Martinotti di colore paglierino con richiami verdognoli alla vista il ‘Asti’ Spumante Ca d’Gal. Nel calice si osserva un delicato perlage fitto e continuo. Le uve Moscato Bianco utilizzate in purezza conferiscono freschi sentori fruttati di pesche ed agrumi, oltre a sensazioni balsamiche di salvia e sambuco. Al palato è sensuale, fresco e di piacevole dolcezza.
Denominazione: Asti D.O.C.G.
Uve: 100% Moscato Bianco – 70% da viti con 40 anni d’età – 30% con 15/30 anni d’età
Produttore: Ca d’Gal
Contenuto: 75 cl
Regione: Piemonte
Suolo: medio impasto
Esposizione: sud
Allevamento: guyot
Spumantizzazione: autoclave 60 giorni Metodo Charmat
Vinificazione: pigiatura delicata. fermentazione in autoclave
Gradazione alcolica: 8,0% vol.
Temperatura servizio: 6-8° C
Vino bianco frizzante che lascia emergere al palato grande freschezza ed eleganza. Di colore paglierino con riflessi dorati alla vista, al naso concede sentori balsamici di acacia e salvia, oltre a note fruttate di albicocca e pesca.
Molto versatile negli abbinamenti con il cibo, lo Spumante Rosè di Vallis Mareni propone un sorso divertente, fresco e beverino, dal carattere nettamente fruttato.
Intrigante ed elegante, questo Trento DOC di Simoncelli coniuga complessità gustativa e scorrevolezza di beva, con grande equilibrio e carattere. Da provare come aperitivo e con i crostacei.
Spumante Brut Metodo Classico che si propone all’olfatto con una piacevole intensità, caratterizzata da note fruttate, agrumate e sentori di biancospino. All'assaggio è sapido, equilibrato e di buona persistenza. É ottenuto dall'impiego di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco.
Dolce e rinfrescante, “Iris” è perfetto per concludere un pasto in allegria o per sottolineare momenti di festa tra amici o in famiglia. Ottimo con dessert lievitati.
Vinificato in autoclave secondo il Metodo Charmat, questo Spumante Brut è perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti e finger food.
Il Trento Doc Rosé “Altilia” sosta sui lieviti per un periodo non inferiore ai 36 mesi, offrendo uno Spumante dal profilo fruttato, elegante e piacevolmente complesso al palato.
Spumante Dosaggio Zero Metodo Charmat dal sorso leggero e fresco. Al naso si apprezzano richiami floreali, fruttati di mela verde ed agrumi. Accompagna egregiamente fritture di pesce, stuzzichini e sushi.
Spumante di qualità, prodotto con un aromatico ed equilibrato blend di uve che portano a note olfattive fruttate. Prodotto nelle cantine Foss Marai in Veneto, è di solito servito alla temperatura di 8°C. Molto versatile, da proporre per aperitivi, cene e pranzi formali.
Spumante Brut vinificato in acciaio, dal sorso fresco e agile, “La Fleur” è perfetto come aperitivo o per accompagnare sfiziosi antipasti di pesce.