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"Springo Blue" Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut 2017 Valdobbiadene DOCG Le Manzane

Le Manzane

Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 87/100 Guida Sparkle: 2017 - ottimo
€ 13,50 € 12,50
Q.tà  
 

"Springo Blue" della Cantina Le Manzane è un prosecco Superiore Millesimato dal colore paglierino platino. Olfatto intenso nei toni di mela, mughetto, cedro, arancia, glicine e richiami vegetali di timo e salvia. Approccio morbido e voluminoso in bocca, con carbonica cremosa e sottile che fa riemergere il frutto percepito al naso. Elegante e persistente. Ottimo come aperitivo

Tipo:
prosecco superiore metodo charmat
Gradazione alcolica:
11,5%
Uve: 100% prosecco (Glera)
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Le Manzane
Regione: Veneto
Zona geografica: Valdobbiadene
Zona di produzione: collina di Formeniga nel Comune di Vittorio Veneto
Altitudine media: 250 metri sul livello del mare
Vendemmia: Manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: vinificazione delle uve in bianco con pressatura soffice
Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.
Spumantizzazione: metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 30 giorni; 
Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Lo Springo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut Valdobbiadene DOCG nella sua variante Blue è uno dei fiori all'occhiello della produzione de Le Manzane. Questa importante cantina è da anni attiva in provincia di Treviso e propone etichette altamente qualitative, a partire da uvaggi tradizionali del territorio. La zona nella quale si sviluppano le vigne è molto adatta alla viticoltura, grazie all'ampia escursione termica tra giorno e notte. Il suolo collinare è inoltre ricco di sostanze minerali, come marna e arenarie, dalle quali le radici delle piante traggono tutto il loro nutrimento. La qualità del vino, testimoniata dal riconoscimento Valdobbiadene DOCG, è certificata anche dall'uso dell'uvaggio autoctono della zona intorno a Vittorio Veneto. Alla base del prodotto vi è infatti il Prosecco in purezza al 100%, che viene sviluppato nella sua specifica qualità Glera. A metà settembre, quando i grappoli sono sufficientemente maturi, si procede alla loro selezione. La vinificazione delle uve in bianco è seguita dalla macerazione sulle bucce, a temperatura controllata, prima della spumantizzazione. Per effettuare il processo si usa il metodo Charmat Martinotti, con presa di spuma dopo 30 giorni e successivo imbottigliamento. Lo Springo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut Valdobbiadene DOCG ha uno splendido colore paglierino platino. Il bouquet è delicato ed eterogeneo, con sensazioni di frutta e bosco come il timo, la mela, il mughetto e il cedro a conferire grande freschezza. Elegante e persistente al momento della beva, il vino risulta assai voluminoso e molto piacevole in bocca, degustato un sorso dietro l'altro.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Le Manzane  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Lo sapevi che:

"Springo Blue" Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Annata 2017: Gilbert & Gaillard - Medaglia d'Oro



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