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Franciacorta Brut Rosé 'Soul Rosé' Contadi Castaldi 2014

Contadi Castaldi
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Franciacorta Brut Rosé 'Soul Rosé' Contadi Castaldi 2014

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Contadi Castaldi
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€ 25,50 € 20,80
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Valutazione media:

Il Franciacorta "Soul Rosé" Brut Contadi Castaldi è uno spumante millesimato armonico e delicatamente profumato. Ha colore rosa antico ed un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi fruttati e tostati con fragranze di agrumi, melagrana e pasticceria lievitata. Sorso fresco, sapido ma di gradevole morbidezza. Matura 30 mesi sui lieviti.


Tipo:
spumante Brut Rosé Metodo Classico o Champenoise
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve:
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Produttore: Contadi Castaldi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia 
Sistemi d’allevamento: Guyot, Casarsa, Cordone Speronato
Periodo di vendemmia: Fine agosto, inizio settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica a freddo, Inoculo con lieviti selezionati, Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316, Fermentazione malolattica svolta parzialmente
Primo affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques
Stabilizzazione: Statica a freddo
Imbottigliamento (tiraggio): Maggio
Affinamento sui lieviti: Da 30 a 36 mesi sui lieviti
Sboccatura: Da dicembre
Affinamento dopo la sboccatura: 3 - 4 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Densità di impianto: 3000-5000 ceppi/ettaro
Resa: 100 q.li/uva/ettaro
Resa di vino: 65% pari a 65 hl/ha
Età media delle viti: 15 anni
Abbinamento: Si abbina magnificamente con tanti antipasti, specie se a base di pesce, ottimo come aperitivo e eccellente con i crostacei e i fritti

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Contadi Castaldi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay

Denominazione: Franciacorta DOCG