Scheda Tecnica e Descrizione
Lo "Sharis" di Livio Felluga è un vino bianco fresco, prodotto con uve Chardonnay e Ribolla Gialla, dai profumi agrumati e speziati che lo rendono davvero piacevole. Il profumo è fruttato, fresco, con note di ananas, cedro, pesca bianca, fiori bianchi e richiami di spezie fresche. Al palato è vivo, fresco, con tensione acida in equilibrio; retrogusto lungo e persistente con evidenti sentori agrumati e speziati.
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Uve: 70% Chardonnay, 30% Ribolla Gialla
Produttore: Livio Felluga
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vinificazione: diraspatura, criomacerazione breve, fermentazione acciaio
Fermentazione: acciaio 6 mesi, bottiglia 2 mesi
Grado alcolico: 12,5% vol.
Nel vino bianco Sharis Venezia Giulia IGT Livio Felluga trovano espressione due vitigni dalle origini molto diverse: lo Chardonnay, il vitigno francese che fa della raffinatezza la sua caratteristica distintiva, e il Ribolla Gialla, fiero ambasciatore delle terre friulane di cui è autoctono. Se il primo dona al vino fini sentori fruttati e floreali, il Ribolla Gialla porta con sé i profumi della montagna friulana: note balsamiche e vivaci di erbe aromatiche. Vi è, però, un terzo importante protagonista: lo straordinario terroir del Friuli, composto da strati di marne e arenarie formatesi milioni di anni fa, in epoca eocenica.
Rimanendo fedeli alla filosofia del suo fondatore, Livio, i maestri vignaioli delle cantine Felluga dirigono con grande esperienza il lavoro in vigna e in cantina, coltivando le viti con metodi biologici ed esaltandone le peculiarità con tecniche di vinificazione che coniugano antiche tradizioni e visioni moderne. Una breve macerazione e la fermentazione in vasche d'acciaio precedono il periodo di affinamento sui lieviti: 6 mesi durante i quali il vino sviluppa i suoi affascinanti aromi e la sua piacevole mineralità.
Lo Sharis Venezia Giulia IGT Livio Felluga conquista immediatamente il naso con le sue inebrianti, complesse fragranze: la freschezza del timo e del rosmarino, la dolcezza della pesca e della susina, l'eleganza del biancospino, la morbidezza della nocciola. Aromi che avvolgono il palato, sostenuti da una piacevole sapidità e persistenza. Lo Sharis mostra tutto il suo carattere accompagnando egregiamente non solo i piatti a base di pesce e crostacei ma anche le saporite minestre di legumi e verdure e la pasta condita con sughi leggeri.
Vino bianco fresco e aromatico, da servire come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti di pesce.
Il Pinot Grigio di Tenuta Pinni spicca per l’elegante freschezza e la stuzzicante facilità di beva, rivelandosi un prezioso alleato al momento dell’aperitivo.
Uno Chardonnay giovane, fresco e beverino, molto versatile nell’abbinamento con il cibo.
Vino bianco saporito e appagante, il Pinot Grigio dei Fratelli Muraro proviene da vigneti ai piedi delle Dolomiti ed è perfetto con tutta la cucina di pesce e con le carni bianche leggere.
Vino bianco fresco e agile, vinificato in acciaio e da servire con antipasti, piatti di pesce e carni bianche leggere. Un Pinot Grigio da bere giovane.
Vino bianco Biologico da uve Chardonnay. Sorso fresco e armonico. Al naso profumi di frutta a polpa gialla e note floreali.
“Le Frate” nasce sui tipici terrazzamenti trentini e si distingue per la piacevole aromaticità che intriga naso e palato. Ottimo bicchiere quotidiano.
Un Pinot Grigio molto interessante il “Gazzi” La Cadalora. Dopo la vinificazione a temperatura controllata, il vino matura parte in acciaio (70%) e parte in barriques (30%) per 12 mesi, quindi prosegue l’affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi. Versatile negli abbinamenti con il cibo, si abbina bene sia con il pesce che con le carni bianche.
Vino dolce da meditiazione di colore paglierino dorato carico. Dal piccolo calice emergono intense e ricche note aromatiche. Si apprezzano anche richiami di frutta tropicale, zabaione e miele. Al palato è intenso, dolce e fresco, dal retrogusto intenso e lungo.
