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Primitivo di Manduria 'Sessantanni Limited Edition' San Marzano 2015
Valutazione media:

Primitivo di Manduria 'Sessantanni Limited Edition' San Marzano 2015

San Marzano
Gambero Rosso: 2011 - 2 bicchieri Veronelli: 2011 - 93/100 Luca Maroni: 2014 - 98/100 Espresso: 2012 - Espresso Espresso Espresso
€ 35,00 € 28,50
Q.tà  
 

Il “Sessantanni Limite Edition” è il fiore all’occhiello di tutta la produzione vinicola di san Marzano. Frutto della vinificazione di uve provenienti da “vigne vecchie” con età superiore a 60 anni (alcune sono addirittura centenarie), ha una incredibile ricchezza e varietà di profumi che spaziano dai frutti rossi, alla confettura di mirtilli, tabacco, pepe e vaniglia. Il sorso è strutturato, avvolgente, con tannini vellutati ed estremamente lungo. Affina in barrique di rovere pregiato ed è prodotto solo nelle annate migliori.


Stile: Vino rosso di grande struttura
Denominazione:
Primitivo di Manduria D.O.P.
Uve:
100% Primitivo
Produttore: San Marzano
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Puglia
Zona di produzione:
Vigne centenarie ubicate in Contrada di Monte La Conca
Vendemmia:
generalmente a cavallo tra Settembre ed Ottobre
Vinificazione:
esclusivamente manuale con selezione dei grappoli migliori. 
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce
Affinamento: 12 mesi in barrique composte in parte da pregiato legno francese ed in parte da legno americano
Gradazione alcolica:
14,5% Vol.
Temperatura di servizio: 18° C
Densità di impianto: 5000 viti/ettaro
Produzione per ettaro: la produzione per ettaro delle vigne dedicate al Sessantanni Limited Edition è estremamente bassa e di circa 25-30 quintali/ettaro. Una produzione volutamente bassa ma di estrema qualità
Vigneti: vigne molto antiche con oltre 100 anni di età. I vitigni più antichi della Puglia. Sorgono inoltre su terreni particolarmente ricchi di ossido di ferro. Terre rosse e minerali che aiutano a conferire colore e struttura alle uve. Si è anche scoperto che queste viti eccezionalmente antiche hanno le radici che giungono fino a 12 metri di profondità.

Caratteristiche del Primitivo Sessantanni Limited Editon

Nasce da vecchissimi vigneti selezionati nei territori comunali di San MarzanoSava. Le vigne hanno oltre 70 anni di età ed una produzione bassa e di estrema qualità. per comprendere la grande qualità di questo vino bisogna considerare che solo le uve provenienti dalle parcelle migliori e più vocate contribuiscono a creare la selezione.
Le uve vengono raccolte a metà settembre in leggera surmaturazione. Quindi vengono fatte macerare per qualche settimana e poi fermentare a una temperatura controllata di 24-26°. Segue affinamento di 12 mesi in barriques di legno francese ed americano.
Il terreno dove crescono le viti è costituito da terre rosse residuali la cui caratteristica tinta è dovuta all'elevata concentrazione di ossidi di ferro che contribuiscono a donare forza e mineralità al vino. Quanto al clima, la zona è caratterizzata da un caldo piuttosto accentuato e piovosità bassa, con escursioni termiche decisamente elevate.
È in questo contesto che operano dal 1962 le Cantine San Marzano: una cooperativa che, formata all'inizio da 19 vignaioli, oggi raduna oltre un migliaio di soci. 
Rispetto dell'antica tradizione vitivinicola della Puglia e utilizzo di macchinari e di impianti tecnologicamente avanzati sono le caratteristiche di quella che oggi è una fiorente attività i cui prodotti sono apprezzati a livello nazionale.
Da questo amore per la terra e per i suoi prodotti nasce il Sessantanni: un vino carico ed elegante, dall'aroma fruttato, avvolgente e morbido, adatto ad accompagnare carni rosse e primi piatti robusti.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo

Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.C.

Lo sapevi che:

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP San Marzano ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Concours Mondial de Bruxelles 2015: annata 2011 - medaglia d'argento
Challenge International du Vin 2015: annata 2011 - medaglia d'argento
Monde Selection Bruxelles 2015: annata 2011 - medaglia d'oro




Cantina San Marzano

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Commenti

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Marco Ceppodomo

"Molto buono"