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Gewurztraminer 'Selida' Tramin 2018
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Gewurztraminer 'Selida' Tramin 2018

Tramin

Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 90/100
€ 13,50 € 11,50
Q.tà  
 

Il Gewurztraminer "Selida" della Cantina Tramin è un Vino Bianco dell'Alto Adige di grande intensità di aromi ed eleganza. Di intenso e luminoso colore giallo paglierino, è ricco e di tessitura setosa, minerale e strutturato, con eleganti e intensi profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta tropicale ed erbe aromatiche. Al palato è morbido, fresco, speziato e di buona persistenza


Cantina:
Tramin
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
100% Gewurztraminer
Tipo: Vino Bianco fermo
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Caratteristiche del terreno: terreno calcareo di natura argillosa e ghiaiosa 
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 300 a 500m s.l.m. circa
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura  soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (21° C) senza fermentazione malolattica
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Resa: 55 hl/ettaro.
Temperatura di Servizio vino bianco Gewurztraminer: 8-10° C
Abbinamento cibo - vino Gewurztraminer: Finger food, formaggi morbidi e freschi, pesce al forno, tortello alla mantovana (con zucca, noce moscata e mostarda), piatti con carni bianche e curry, antipasti caldi e tiepidi a base di pesce, cucina orientale delicatamente speziata, riso alla cantonese, pizza bianca con formaggi, funghi e/o speck, spaghetti cacio e pepe, vellutata di zucche con gorgonzola.

Caratteristiche del Vino Bianco fruttato Selida Gewurztraminer

Gewurztraminer significa uva di Termeno aromatica. Termeno in tedesco si traduce con Tramin, esattamente come il nome della cantina che è appunto sita nell’omonimo Comune dell’Alto Adige, l’aggiunta di “er” finale, sempre secondo la grammatica teutonica significa “di”, ad indicare l’appartenenza ad un luogo. Il suffisso gewurz può essere tradotto con speziato, meglio ancora con aromatico. Il Gewurztraminer è difatti una varietà aromatica, cioè che presenta gli stessi marcatori aromatici sia nell’uva, sia nel mosto durante la fermentazione, sia nel vino finito. È una caratteristica peculiare di davvero poche varietà, che proprio per questo sono dette aromatiche. Inoltre non solo la riconoscibilità, ma anche l’intensità aromatica è di solito molto importante, esattamente come l’alcool, che generalmente non difetta mai nei gewurztraminer altoatesini.
Il Termine "Selida" significa invece "Piccolo Maso" ed è un omaggio ai piccoli viticoltori che allevano le uve utilizzate per questo meraviglioso vino. Le uve arrivano infatti da piccoli appezzamenti posizionati su terreni molto scoscesi ad un'altezza compresa tra i 400 ed 600 metri sul livelo del mare. Pendii talmente ripidi  che la vendemmia può essere fatta solo manualmente. Le uve sono però di eccezonale qualità e donano un vino  bianco fruttato e strutturato. 
Il Selida Alto Adige Doc di Cantina Tramin non fa eccezione alla regola, anzi la conferma, ottimo corredo aromatico, che spazia dei fiori alle tipiche note di frutta tropicale e a polpa gialla matura, con un finale leggermente amarognolo e un grado alcolico importante. Insomma, un Gewurztraminer dell’Alto Adige a tutti gli effetti. Accompagna alla perfezione piatti dell’importante componente speziata e aromatica

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Tramin  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.



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