Bianco Superiore 'Selezione di Famiglia' Milazzo 2018
Scheda Tecnica e Descrizione
"Selezione di Famiglia" Grande Cuvée della Cantina G. Milazzo è un vino siciliano bianco da uve Chardonnay elegante, avvolgente, corposo e di grande ricchezza aromatica. Ha colore giallo paglierino dorato ed un bouquet aromatico molto ampio che si apre con profumi di frutta a polpa bianca, miele, burro e spezie dolci. Al palato è strutturato, con aromi persistenti e dotato di una grande freschezza che lo rende longevo, elegante e molto piacevole al sorso. Affina 12 mesi in barrique.
Denominazione: Sicilia DOP
Uve: Chardonnay
Produttore: G. Milazzo
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Sicilia
Area produttiva: Milici (ME)
Suolo: argillo-calcareo
Esposizione terreni: est
Vendemmia: metà Agosto
Vinificazione: diraspatura, 24 ore macerazione fredda, pigiatura soffice
Fermentazione: acciaio. Raggiunta la metà si travasa in barrique di 1° e 2° passaggio
Affinamento: 12 mesi su fecce fini
Grado alcolico: 14,0 % Vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Il “Selezione di Famiglia” Grande Cuvée è prodotto con uve Chardonnay provenienti da viti che sono state accuratamente selezionate negli anni dalla famiglia Milazzo. Si tratta di piante di Chardonnay che hanno una resa bassissima (1 Kg per pianta) ed un grappolo molto piccolo e ricco di aromi. I profumi di queste uve Chardonnay si avvicinano molto a quelli del Moscato. Si tratta quindi di uve che uniscono la ricchezza, la struttura e l’eleganza dello Chardonnay ad una grande ricchezza aromatica.
Bianco di straordinaria eleganza, L'Insolito è un vino strutturato ed equilibrato, ottenuto da uve Verdicchio in purezza. La sua vinificazione in acciaio rispetta i criteri artigianali tipici della tradizione marchigiana.
Vino da dessert estremamente piacevole e rinfrescante al palato, accompagna alla perfezione dolci alla crema e alla frutta, ma anche formaggi freschi non troppo stagionati.
Vino bianco da uve Muller Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Gewurztraminer. Colore paglierino dorato. Al naso profumi fruttati, di gelsomino e garofani. Sorso vellutato, fresco e morbido. Finale persistente. Affinamento barrique 18 mesi.
Bianco intenso e raffinato, dal sorso morbido e generoso, “Vigne da Mont” è perfetto con piatti di pesce anche strutturati e con la cucina del territorio.
Vino bianco fresco e fruttato, perfetto come vino quotidiano o per accompagnare formaggi freschi, antipasti di mare e piatti di pesce.
Vino Bianco fresco e fruttato, con delicati aromi floreali sul finale. Ottimo come aperitivo, sia abbina bene con la cucina di mare, con i crostacei e gli antipasti leggeri.
Verdicchio di Matelica espressivo e ben eseguito, questo vino bianco è perfetto come aperitivo o per accompagnare verdure e piatti della cucina di mare.
Caratteristico vino bianco campano di colore paglierino con riflessi dorati. Il sorso è secco, caldo, morbido e persistente. Al naso affiorano leggere note di idrocarburi, ginestra, frutta esotica e nocciole tostate.
Vino prodotto a Sirmione (BS) da uve Turbiana in purezza. Nel calice appare di colore paglierino con riflessi dorati. Note di glicine, anice stellato, idrocarburi, frutta matura e vaniglia affiorano al naso. Il sorso è saporito e vellutato, dal finale persistente. Affinamento in botti di rovere per 24 mesi.
Piacevolmente complesso, fine ed elegante, questo Fiano di Avellino fa parte della Selezione “Aipierti” ed è perfetto con crostacei e piatti di pesce anche elaborati.