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La nuova annata viene presentata ogni anno nel giorno di San Valentino, ovvero il 14 febbraio. Questa è una curiosità del vino biologico rosato con rilessi rubini “Selene” Cantine La Pergola. All’olfatto affiorano delicate sensazioni di fragoline di bosco e piccoli frutti rossi maturi. Il sorso è minerale, equilibrato ed elegante, dal finale persistente. Affinamento in acciaio inox per alcuni mesi.
Denominazione: Valtenesi DOC Chiaretto Uve: Groppello 60%, Marzemino 20%, Sangiovese 10%, Barbera 10% Produttore: Cantine La Pergola Contenuto: 75,0 cl Regione:Veneto Terreno: morenico Vendemmia: manuale in piccole cassette Vinificazione: nasce nella prima notte per levata di cappello, dove il mosto fiore attraversa un procedimento di separazione dalle bucce dopo poche ore dall’inizio della fermentazione Affinamento: in acciaio inox per alcuni mesi Gradazione alcolica: 13.0 % vol. Temperatura servizio: 8-10° C Filosofia produttiva: vino biologico certificato
