La Schiava "Sofi" Franz Haas è un vino rosso delicato, elegante ed estremamente piacevole. Ha colore rosso tenue ed al naso offre intriganti aromi fruttati di marasca e note di spezie dolci. In bocca è fresco, beverino ed equilibrato
Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: Alto Adige DOC
Uve: 100% Schiava
Produttore: Franz Haas
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Vinificazione e affinamento: vinificazione in rosso con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Sofia è la figlia di Franz e Luisa Haas. Mentre Sofia cresceva si faceva strada nell’idea di papà e mamma Haas di dedicarle un vino, un vino nuovo, prodotto esclusivamente per lei. L’idea non ebbe immediato seguito, lo stesso Franz dichiara sul suo sito che “Come sempre, le cose devono maturare ed hanno bisogno dei propri tempi.” Così fecero e a distanza di anni non un vino ma un’intera linea di vini è dedicata alla figlia.
Sono vini rivolti ai giovani, pensati per loro, sempre Franz dice “Sofia è cresciuta e con lei ci siamo avvicinati ancora di più alle esigenze di un gusto giovane”.
La linea Sofi prevede vini freschi, che giocano sulle note acide di gioventù. Prediligono la fresca bevibilità, piuttosto che struttura e complessità.
Non fa eccezione questa Schiava, che seppur non dotata di grandissima acidità, perché il vitigno non la genera, mantiene alta la freschezza, grazie ad un affinamento breve e solo in acciaio inox. Il tannino non è eccessivo, altra caratteristica del vitigno, che gli consente tra l’altro di essere godibile fin da subito, senza bisogno di ulteriore tempo per affinarsi
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol
Cantina: Franz Haas
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Vitigni: Schiava
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
