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Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso Antinori 2019

Guado al Tasso Antinori
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Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso Antinori 2019

Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso Antinori 2019

Guado al Tasso Antinori
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€ 12,40 € 10,90

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Valutazione media:
Veronelli: 2018 - 87/100 Luca Maroni: 2018 - 92/100 Vinous Antonio Galloni: 2019 - 91/100

Il rosato "Scalabrone" Antinori Guado al Tasso è un vino fresco ed armonico dal colore rosa peonia brillante. Al naso è fruttato, floreale, armonico e bilanciato. Al sorso è fresco ed equilibrato. Lungo e persistente nel finale.


Tipo: vino rosato
Denominazione: Bolgheri DOC
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ed altre varietà a bacca rossa
Produttore: Guado al Tasso Antinori
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Vinificazione
: separata per ciascuna varietà di uva; breve macerazione a freddo a contatto con le bucce per conferire il colore rosato; fermentazione in botti di acciaio a basse temperature
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 12.0 % Vol.

Caratteristiche dello Scalabrone Rosato di Bolgheri Guado al Tasso

L’attività della Cantina Antinori si spinge in diverse zone della Toscana fino ad arrivare fino ai confini con l'Umbria. La tenuta Guado al Tasso, dove è prodotto lo Scalabrone, è infatti al confine con l’Umbria e produce alcuni tra i più noti vini toscani. Questo vino rosato fermo è prodotto utilizzando il procedimento della criomacerazione pellicolare prima della fermentazione in rosato, quindi con un contatto delle bucce molto breve a bassissime temperature (4°-6° C). Ciò permette un’estrazione dei profumi massima, esattamente ciò che la cantina vuole.
La resa per ettaro è bassa e l’acidità totale del vino abbastanza alta, sia per un rosato in generale e soprattutto per uno toscano. Alla struttura ed al giusto corpo ci pensa il Cabernet Sauvignon, vitigno presente al 40% nel vino. Interessante l’abbinamento con primi piatti a base di pesce, pesce alla griglia e carni bianche.
Il nome del vino è quello di un noto bandito che viveva in questa zona nel 1800, di forte personalità. Il vino è a lui dedicato.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Guado al Tasso Antinori  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Denominazione: Bolgheri D.O.C.




Commenti

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Giovanni
Andrea

"Ottimo come aperitivo. Consigliato!!!"