Sauvignon Ronco Blanchis 2020 Collio DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Un mix di eleganza e struttura rende il Sauvignon Ronco Blanchis particolarmente notevole nel novero dei preziosi vini della cantina Ronco Blanchis. Un bouquet vivace e pieno, con note acidule, dolci e agrumate che rendono la bevuta molto ricca; lo si consiglia per aperitivi, pranzi, cene e in purezza come degustazione. Regala il meglio di sè accanto a salumi e primi piatti di pesce.
Denominazione: Collio DOC
Uve: 100% Sauvignon
Produttore: Ronco Blanchis
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli
Vendemmia: a mano
Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione acciaio
Affinamento: acciaio, 2 mesi bottiglia
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Stile del produttore: Vignaioli Indipendenti
La cantina Ronco Blanchis rappresenta il cuore del Friuli, in quanto a vinificazione: una tradizione antica e rurale che viene applicata quotidianamente anche adesso, con meticolose selezioni di uve e vinificazioni estremamente interessanti. Il Sauvignon Collio DOC ne è la piena testimonianza, dal momento che è il risultato di uve Sauvignon che conferiscono struttura ed eleganza. Proprio per il contributo di quest’ultima, questo vino bianco fermo DOC entra nel novero dei vini complessi, che migliorerebbe col tempo se lo si volesse conservare in cantina.
Come conferma del metodo Ronco Blanchis, dopo essere raccolte in leggerissima surmaturazione, l’affinamento di questo Collio DOC è seguito attentamente e nel rispetto della naturalità delle uve presenti: in acciaio inox per ottenere un vino molto peculiare e dalle note organolettiche ben diversificate.
Si distinguono sensibilmente aromi di kiwi e gelsomino, con picchi dolci di frutto della passione e frutta bianca; sul finire, emerge tutta la mineralità terrena del Collio, che rende rotondo e morbido l’assaggio.
La sapidità di questo bianco porta ad un sorso agile, che si sposa a meraviglia con antipasti anche sofisticati e conditi, salse strutturate, pesce e, in particolar modo, con prosciutto crudo stagionato. Le note agrumate, anticipate dal color paglierino molto vivace, rendono a tratti il sorso piacevolmente più secco.
Il Sauvignon Ronco Blanchis si presta volentieri anche alla degustazione in purezza e, a maggior ragione se si vuole optare per questa opzione, si consiglia una temperatura di servizio tra 10-12°C e un calice ampio.
Molto fresco e beverino, lo si preferisce in momenti di convivialità come pranzi e aperitivi anche poco formali; tuttavia, non lo si sconsiglia per cene formali e momenti romantici proprio grazie alla morbidezza avvolgente del Sauvignon Collio DOC.
Vinificato in solo acciaio per esaltare l’aromaticità del varietale, il Sauvignon di Bolzicco Fausta convince fin dal primo sorso per il riuscito equilibrio e il finale nitido e fresco.
Vino color Giallo paglierino con un corpo generoso, una buona struttura, un profumo deciso ma elegante e raffinato: troviamo profumi intensi di pesca bianca, leggero sentore di ortica e foglia di pomodoro con un sottofondo floreale molto intrigante al naso. Buona consistenza grazie alla glicerina e agli alcoli presenti nel vino
Fresco vino bianco di colore paglierino scarico. All'olfatto si apprezano note di agrumi, salvia e foglia di pomodoro. Sorso gradevole dal finale deciso.
Vino bianco fresco, giovane e minerale, dal sorso scorrevole e di facile lettura, il Sauvignon “Vigna Runc” vinifica in acciaio e si abbina bene con i piatti di pesce e la cucina vegetariana.
Fresco e strutturato vino bianco trentino, perfetto esempio delle caratteristiche aromatiche del Sauvignon Blanc. Al naso emergono aromi fruttati, di agrumi, foglia di pomodoro e fiori di sambuco. Al sorso ricompaiono in perfetta sintonia gli aromi percepiti al naso, unitamente ad una nota acida che ne invoglia la beva.
Pinot Bianco agile e scattante, dal sorso fine e bilanciato. Ottimo servito come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce e piatti vegetariani.
Vinificato esclusivamente in acciaio, “Giona” di Terlao proviene da vigne giovani e affina sulle fecce fini. Ottimo servito a circa 12 °C, con piatti di pesce e antipasti leggeri.
Vno bianco di grande freschezza dal colore giallo paglierino. Al naso si apprezzano note floreali, di anice ed acacia. All'assaggio è di gradevole sapidità e armonico.
Piacevole, spontaneo e vibrante al palato, il Sauvignon “Bottega Vinai” è perfetto per tutte le occasioni informali e come vino quotidiano.
Vino bianco di grande freschezza che si lascia ammirare nel calice in color giall paglierino. All'olfatto si percepiscono richiami minerali e sentori floreali. Al palato è sapido e di buona struttura, dal finale lievemente amarognolo.
Vino che si esprime con profumi che rimandano a note fruttate e floreali. In bocca permane una notevole freschezza e un buon corpo, in grado di garantire un grande equilibrio.
Un Sauvignon dell’Alto Adige nettamente varietale, capace tuttavia di proporre all’olfatto e al palato un riconoscibilissimo scorcio del territorio.