Scheda Tecnica e Descrizione
Il Sauvignon Collio DOC di Marco Felluga è un Vino Bianco aromatico di grande eleganz,a dal colore giallo dorato con sfumature verdognole. Ha un profumo intenso e fresco di salvia, peperone fresco e sambuco. In bocca è equilibrato, di buona struttura, con una decisa freschezza e sapidità. Affinamento in acciaio per circa sei mesi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Classificazione: Collio DOC
- Uve: 100% Sauvignon
- Cantina: Marco Felluga
- Contenuto: 75.0 cl
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Nazione: Italia
- Terreno: collinare, alternanza di marne e arenarie
- Vendemmia: manuale, tra la fine di agosto e l'inizio di settembre
- Vinificazione: una volta raccolte le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una breve macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare in contenitori di acciaio
- Affinamento: in acciaio sui lieviti per circa sei mesi, successivamente qualche mese in bottiglia
- Gradazione alcolica: 13.0% vol.
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON COLLIO DOC DELLA CANTINA MARCO FELLUGA
Il Sauvignon Collio DOC è un vino bianco di grande personalità realizzato dalla cantina Marco Felluga, azienda da anni operante sul territorio friulano con ottimi risultati. Lo scenario in cui si trovano i filari principali della tenuta è localizzato nel Collio orientale, storicamente vocato alla produzione di eccellenti etichette.
Il terreno ricco di marne e arenarie si sviluppa ad un'altezza collinare compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, consentendo uno sviluppo ottimale della vite. Alla base del vino friulano, la cui qualità è certificata dalla denominazione Collio DOC, vi è un tipo di uva che nel tempo si è ottimamente adattato all'Italia, ossia il Sauvignon in purezza al 100%.
La vendemmia è effettuata manualmente tra fine agosto e inizio settembre e prevede la scelta solo dei migliori grappoli. Una volta in azienda, le uve vengono diraspate e gli acini subiscono una lieve pressatura per la separazione dalla buccia. Il mosto è lasciato fermentare in vasche di acciaio, dopodiché il vino può affinare per circa sei mesi su lieviti, all'interno di contenitori inox.
Il Sauvignon Collio DOC ottenuto è aromatico ed elegante, dotato di uno splendido colore giallo dorato che lascia trasparire anche ottime sfumature verdognole. Il bouquet è floreale e molto pronunciato, con nuance di salvia e sambuca che vanno ad accompagnarsi al peperone e alla menta piperita. Buona la struttura, che va a innestarsi su un sapore decisamente equilibrato e versatile. Il retrogusto, leggermente sapido, rimane ben impresso al palato e rende l'etichetta friulana una proposta adatta a tutti.
Vinificato in solo acciaio per esaltare l’aromaticità del varietale, il Sauvignon di Bolzicco Fausta convince fin dal primo sorso per il riuscito equilibrio e il finale nitido e fresco.
Fresco vino bianco di colore paglierino scarico. All'olfatto si apprezano note di agrumi, salvia e foglia di pomodoro. Sorso gradevole dal finale deciso.
Vino color Giallo paglierino con un corpo generoso, una buona struttura, un profumo deciso ma elegante e raffinato: troviamo profumi intensi di pesca bianca, leggero sentore di ortica e foglia di pomodoro con un sottofondo floreale molto intrigante al naso. Buona consistenza grazie alla glicerina e agli alcoli presenti nel vino
Vino bianco fresco, giovane e minerale, dal sorso scorrevole e di facile lettura, il Sauvignon “Vigna Runc” vinifica in acciaio e si abbina bene con i piatti di pesce e la cucina vegetariana.
Piacevole, spontaneo e vibrante al palato, il Sauvignon “Bottega Vinai” è perfetto per tutte le occasioni informali e come vino quotidiano.
Vino bianco fresco e minerale con delicati profumi floreali che si amalgamano a sensazioni di mandorla e frutta secca. Sorso armonico, sapido e persistente. Vignaioli Indipendenti
Vino bianco da uve Sauvignon che offre al naso profumi di salvia, frutti esotici, peperone e sambuco. Il sorso è di buona struttura e fresco, dalla lunga chiusura fruttata.
Il colore è giallo paglierino tenue. Al naso si esprime con eleganza ed estrema raffinatezza mediante note di albicocca e pesca. In bocca un eccellente acidità esprime freschezza e armonia, lasciando spazio a un finale di buona persistenza e mineralità.
Vino bianco aromatico da uve Sauvignon che coinvolge il palato in un sorso minerale e persistente. All’olfatto profumi di erbe balsamiche, sambuco e salvia.
Friulano che spicca per tipicità e aderenza territoriale, dal bouquet intenso e persistente di frutta, mandorle e sali minerali. Si abbina bene con piatti di pesce e con il prosciutto San Daniele.
Vinificato esclusivamente in acciaio, “Giona” di Terlao proviene da vigne giovani e affina sulle fecce fini. Ottimo servito a circa 12 °C, con piatti di pesce e antipasti leggeri.
Vino bianco delicatamente aromatico, di buona complessità e dal colore giallo paglierino. Il profumo è di grande ricchezza e complessità. Note agrumate e profumi vegetali completano il quadro. Sorso fresco, vivace e di grande persistenza.
