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Sauvignon Castel Ringberg Elena Walch 2017 Alto Adige DOC

Walch - Elena Walch
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Sauvignon Castel Ringberg Elena Walch 2017 Alto Adige DOC

Sauvignon Castel Ringberg Elena Walch 2017 Alto Adige DOC

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 89/100 Wine Spectator: 2017 - 91/100 James Suckling: 2017 - 92/100 Robert Parker: 2016 - 90/100 Luca Maroni: 2017 - 93/100 Vinous Antonio Galloni: 2017 - 93/100

Il Sauvignon Castel Ringberg della cantina Elena Walch è un vino fermo dal colore giallo brillante. Al naso emergono eleganti aromi di uva spina, frutti tropicali come papaya e note floreali di sambuco. Il palato è fresco, armonico, con struttura vivace ed elegante. La mineralità si sposa molto bene con un finale lungo e persistente. Parte del vino matura in barrique di rovere francese


Tipo:
vino bianco fermo
Classificazione:
Alto Adige DOC
Produttore:
Elena Walch
Uve: 100% Sauvignon
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Alto Adige
Altitudine media: 400 mt s.l.m. 
Caratteristiche del terreno: medio impasto con parti argillose e calcaree date da residui del periodo interglaciale.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione a temperatura controllata a circa 18°C. A fine fermentazione il mosto rimane a lungo a contatto con i lieviti. Una parte del mosto (ca. 15%) viene fatto fermentare e maturare in barrique in rovere francese. Il restante 85% viene vinificato in serbatoi di acciaio. Prima dell’imbottigliamento viene eseguito l’assemblaggio tra le due parti.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità Totale: 5,3 gr/lt

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Walch - Elena Walch  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon

Denominazione: Alto Adige D.O.C.