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Sauvignon Castelvecchio 2019 Carso DOC

Castelvecchio
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Sauvignon Castelvecchio 2019 Carso DOC

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Castelvecchio
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€ 12,90
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri

Il Sauvignon della cantina Castelvecchio è un vino bianco friulano di grande eleganza aromatica. Ha colore giallo paglierino con riflessi leggermente verdognoli ed il profumo è caratteristico con note di agrumi cui seguono sensazioni agrumate e speziate. Il sapore è pieno, maturo, di grande struttura. È un bianco complesso e dotato di freschezza e personalità. 


Stile
: vino bianco fermo 
Classificazione: Carso D.O.C.
Vitigno: 100% Sauvignon
Produttore:  Castelvecchio
Contenuto: 75,0 cl 
Regione: Friuli Venezia Giulia 
Caratteristiche del terreno: roccioso e arido, con un lieve strato di terra rossa ricca di ferro e calcaree
Vendemmia: Manuale nella prima decade di Settembre 
Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli; fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: sur lie in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia
Gradazione alcolica: 13.0 % Vol. 


L’azienda Castelvecchio si estende su 120 ettari di tenuta con una storia secolare. Nel Carso, ove sorge la Tenuta Castelvecchio, la coltura delle viti non è facile; occorre fare impianti in trincea, a causa della roccia carsica da rompere, e la quantità di uva prodotta è abbastanza limitata. Il Sauvignon è un’uva che dona vini strutturati, anche se i frutti sono in quantità abbastanza ridotte ma tali da conferire a questo vino qualità e longevità. 
Il Sauvignon di Castelvecchio è vino gradevole e con personalità, che esprime l’aromaticità e la freschezza tipici del vitigno Sauvignon.
Le caratteristiche decise lo rendono adatto ad abbinamenti con primi piatti a base di verdure, con i formaggi, e con il pesce alla griglia. Non trascurabili gli abbinamenti con la cucina asiatica.

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Castelvecchio  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon

Denominazione: Carso D.O.C.