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Sauvignon Alto Adige DOC 2018 Ritterhof
Valutazione media:

Sauvignon Alto Adige DOC 2018 Ritterhof

Ritterhof

Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Veronelli: 2016 - 87/100 Luca Maroni: 2017 - 92/100
€ 13,00 € 11,40
Q.tà  
 

Il Sauvignon di Ritterhof è un vino bianco aromatico elegante e delicatamente profumato. Ha un intenso e luminoso colore paglierino. Al naso emerge un ventaglio di profumi composto da agrumi e pesca cui seguono sentori di peperone e foglia di geranio. In bocca è persistente, fresco e con buona sapidità.


Tipo: vino bianco fermo aromatico
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Produttore:
Ritterhof
Uve: 100% Sauvignon
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni argillosi e sabbiosi a un’altitudine da 370 a 450 metri s.l.m. circa
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Resa: 70 hl/ettaro.


Vino bianco dal colore paglierino, aromatico ed elegante. Al naso emergono un ventaglio di profumi composto da agrumi e pesca, cui seguono sentori di peperone e foglia di geranio. Persistente e fresco al palato, presenta una buona sapidità. Ottimo da abbinare con asparagi, frutti di mare e ricette di pesce; indicato anche per piatti leggeri a base di carni bianche.
Vino ottenuto da uno dei vitigni più diffusi e famosi al mondo: il Sauvignon. Coltivato in Cile, negli States e persino in Australia, trova la sua massima espressione qui in Italia, precisamente nei territori del Nord-Est, con risultati eccezionali. Il nome deriva dal termine francese sauvage, selvaggio; la caratteristica più evidente è la particolare aromaticità con sentori spesso differenti, a seconda dei suoli in cui viene coltivato, in generale sempre molto intensi. Il Sauvignon Paratus, nello specifico, è ottenuto da uve coltivato a circa 400 metri s.l.m. su terreni morenici. La posizione perfetta, considerando anche l'esposizione solare, combinata con le caratteristiche del sottosuolo - ricco di minerali- forma un ambiente ideale per la coltivazione di questo vitigno, sempre ben ventilato e arricchito dalle sostanze minerali del suolo. Le brezze fredde provenienti dalle montagne, insieme all'aria calda proveniente dal lago, formano un'alternanza di correnti che stimola la crescita delle uve, mettendole sempre in condizioni ottimali. L'attenzione ed il rispetto per il territorio sono i pilastri sui quali è fondata la filosofia della cantina Ritterhof; come sosteneva il drammaturgo e poeta tedesco Friedrich Hebbel:"Il vino è la più nobile incarnazione dello spirito della natura”.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Ritterhof

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