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Sauvignon Elena Walch 2018 Alto Adige DOC

Walch - Elena Walch
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Sauvignon Elena Walch 2018 Alto Adige DOC

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Valutazione media:

Il Sauvignon Elena Walch è un vino fermo di colore giallo chiaro intenso. Al naso emergono eleganti aromi vegetali e floreali quali salvia, peperone fresco e note che ricordano il fiore di sambuco e di pesca. Al palato è fresco, con aromi fragranti ed intensi, complesso con finale lungo e minerale.


Tipo:
vino bianco fermo
Classificazione:
Alto Adige DOC
Uve:
100% Sauvignon
Produttore: Elena Walch
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Alto Adige
Altitudine media: 400 mt s.l.m. 
Caratteristiche del terreno: medio impasto con parti argillose e calcaree date da residui del periodo interglaciale.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione a temperatura controllata a circa 18°C. A fine fermentazione il mosto rimane a lungo a contatto con i lieviti. Una parte del mosto (ca. 15%) viene fatto fermentare e maturare in barrique in rovere francese. Il restante 85% viene vinificato in serbatoi di acciaio. Prima dell’imbottigliamento viene eseguito l’assemblaggio tra le due parti.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità Totale: 5,3 gr/lt

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Walch - Elena Walch  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon

Denominazione: Alto Adige D.O.C.