Scheda Tecnica e Descrizione
Il Dogliani "San Luigi" di Marziano Abbona è un vino rosso dal colore porpora acceso. Ha profumi invitanti di fiori di bosco selvatici, eucalipto, marasca sotto spirito, ribes e resina. L'anice stellato chiude la girandola di sensazioni odorose. L'ingresso ampio e morbido si allarga in bocca progressivamente con freschezza piacevole ed equilibrio. Sapida e mentolata la scia finale.
Denominazione: Dogliani D.O.C.G.
Uve: 100% Dolcetto
Produttore: Marziano Abbona
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Altitudine media: 400 metri s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud – Sud Est
Terreno: Medio impasto
Vinificazione: la fermentazione avviene per 5-7 giorni a temperatura controllata di 28-30°C in serbatoi di acciaio.
Affinamento: 10 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13.0% vol.
Il Dogliani "San Luigi" di Marziano Abbona è un vino rosso dal colore porpora acceso. Ha profumi invitanti di fiori di bosco selvatici, eucalipto, marasca sotto spirito, ribes e resina. L'anice stellato chiude la girandola di sensazioni odorose. L'ingresso ampio e morbido si allarga in bocca progressivamente con freschezza piacevole ed equilibrio. Sapida e mentolata la scia finale.
Ottenuto da vigneti ubicati in frazione San Luigi, questo vino, prodotto dal 1978, si distingue per la sua freschezza, pur mantenendo un carattere corposo ed elegante. Fruttato e fragrante, è un vino versatile, in grado di stupire ad ogni assaggio. Aromi di frutta fresca, con note di mora e ciliegia, precedono un sorso spigliato e gustoso, dotato di una buona acidità e decisamente giovanile. Un vino da tutti i giorni che risulta facilmente abbinatile e perfetto dagli antipasti ai formaggi. Dà il meglio di sé nei primi cinque anni di vita.
Dogliani è il nucleo principale delle vigne di Abbona, ubicato tra la frazione di Santa Lucia e San Luigi. In quest’area, con un’altitudine compresa fra i 400 e i 480 metri s.l.m., vengono coltivati Dolcetto, Barbera, Viognier, Chardonnay e Pinot Nero.
Strepitoso vino rosso piemontese. Sicuramente il Dogliani più famoso ed apprezzato in Italia ed in Europa. Prodotto con uve Dolcetto di vigne molto vecchie con oltre 55 anni di età che donano pochi grappoli, ma di grande ricchezza di aromi e di nutrienti. Sorso morbido, lungo ed avvolgente preceduto da profumi di frutti rossi come marasca e ciliegia. Affina solo ed esclusivamente in acciaio.
Strepitoso vino rosso piemontese. Sicuramente il Dogliani più famoso ed apprezzato in Italia ed in Europa. Prodotto con uve Dolcetto di vigne molto vecchie con oltre 55 anni di età che donano pochi grappoli, ma di grande ricchezza di aromi e di nutrienti. Sorso morbido, lungo ed avvolgente preceduto da profumi di frutti rossi come marasca e ciliegia. Affina solo ed esclusivamente in acciaio.
Vino rosso piemontese di grande intensità di aromi ed eleganza, il Dogliani Superiore "Bricco Botti" della cantina Pecchenino si abbina bene con antipasti, pasta, carni bianche e rosse alla griglia e al forno. Ottimo anche per accompagnare formaggi di media stagionatura.
Vino rosso avvolgente e profumato, il Dogliani Superiore "Siri d'Jermu" della cantina Pecchenino è ottimo in abbinamento con antipasti, pasta, carni bianche e rosse alla griglia e al forno. Accompagna bene anche formaggi freschi e di media stagionatura.
Vino rosso color rubino intenso di medio corpo, con tannini soffici e buon equilibrio. Al naso regala sentori di amarena, lampone, rabarbaro e spezie dolci.
“Vigna del Ciliegio” è un Dolcetto da non farsi scappare. Fresco, sapido e fruttato, offre un sorso intenso e vigoroso, perfetto da abbinare a carni rosse arrosto o brasate, selvaggina e formaggi stagionati. Affina per 12 mesi in botte grande, quindi per altri 10 mesi in acciaio, per terminare il riposo con altri 12 mesi di bottiglia.
Questo Dolcetto Dogliani Superiore vinifica in solo acciaio ed è perfetto come vino da tutto pasto. Risulta particolarmente indicato con carni bianche e rosse, ma anche con primi piatti al ragù o paste ripiene. Ottimo con gli agnolotti alla piemontese.
“Vigna dei Prey” vinifica in acciaio e propone un assaggio fruttato, morbido, fresco e di lunga persistenza. È un rosso da tutto pasto che si trova particolarmente a suo agio con carni rosse arrosto e brasate. Ottimo anche con la selvaggina.
Vino fermo di color rubino, prodotto con uve Chiavennasca in purezza. All'olfatto apre a delicati richiami di piccoli frutti rossi di sottobosco e sentori minerali. Il sorso è deciso, sapido ed intenso. Affina inizialmente in tonneaux per un periodo di 12 mesi, per poi proseguire in bottiglia per alcuni mesi.
Intenso e speziato, “Victor” è dedicato al fondatore dell’azienda Salizzoni. Affina per un periodo di 18 mesi in barriques e si abbina con secondi piatti di carne rossa, arrosti e selvaggina.
Vino color rosso deciso realizzato nel bellissimo Salento con un blend di uve Primitivo e Malvasia Nera. All’olfatto presenta note fruttate e speziate di grande eleganza ed armonia. Il sapore è armonioso ed equilibrato dal finale piacevole. Affinamento in botti di legno per almeno 10 mesi
Il Ripasso Il Vegro di Brigaldara è un vino rosso di colore rubino intenso. Al naso ha un bouquet che richiama note di frutta matura, vaniglia e cannella. Al palato è asciutto e corposo con un gusto pieno e persistente. Affina in botti di rovere.
