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Valutazione media:

"Sammarcello" Pignatello Barone di Serramarrocco 2015

Barone di Serramarrocco

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 90/100 James Suckling: 2015 - 92/100

Il "Sammarcello" Barone di Serramarrocco è un vino rosso siciliano di grande freschezza ed eleganza e ottima espressione del Pignatello, raro ed antico vitigno del territorio trapanese. Il colore è rubino intenso e profondo. Al naso emergono aromi di frutti rossi, prugna e note speziate. In bocca è fresco, fruttato e con tannini delicati.


Stile: vino rosso fermo
Denominazione:
Sicilia IGT
Uve:
100% Pignatello
Produttore: Barone di Serramarrocco
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Sicilia
Ubicazione Vigneto: Strada del Vino Erice DOC
Vigneto: Vigna Sammarcello
Orografia: collinare 325 metri sul livello del Mare
Esposizione Vigneto: Ovest, Sud-Ovest
Morfologia del suolo: sassoso, calcareo ed argilloso a medio impasto
Vigna: Il vino prende il nome proprio dalla vigna da dove hanno origine le uve. "Vigna Sammarcello". È una vigna che sorge ad un'altezza di circa 380 metri sul livello del mare in terreno calcareo argilloso. Proprio le caratteristiche del terreno e gli sbalzi termici tra giorno e notte dovuti all'altitudine ed alla vicinanza al mare permettono di ottenere vini longevi, strutturati e con ricchezza di aromi
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, prima metà di Settembre
Vinificazione: vinificazione delle uve in rosso, macerazioni a 22-24°C a temperatura controllata per 12/14 giorni in vinificatori Inox; fermentazione alcolica e malolattica totale in serbatoi di cemento.
Affinamento: 5 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Estratto Secco: 29,5 gr/l
Densità per ettaro: 7.143 ceppi/ha
Resa per ettaro e ceppo: 95 quintali /ettaro; 1,30 Kg/ceppo
Abbinamento cibo-vino: Agnello, tagliatelle ai funghi, affettati e salumi, formaggi stagionati, selvaggina, carne al vapore ed alla griglia, stinco di maiale al forno

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Barone di Serramarrocco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pignatello

Denominazione: Sicilia I.G.T.

Altre annate disponibili:

"Sammarcello" Pignatello Barone di Serramarrocco 2016



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