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Salice Salentino
Valutazione media:

Salice Salentino "Salice" 2015 Varvaglione 1921

Varvaglione 1921

Luca Maroni: 2016 - 92/100
€ 14,30 € 12,80
Q.tà  
 

Il Salice Salentino DOP “Salice” della cantina Varvaglione 1921 è un vino fermo ed elegante dal colore rosso intenso. Al naso apre ad un bouquet ampio conferito da note fruttate e speziate come vaniglia, cacao e caffè. Al palato è armonioso ed equilibrato, dal finale che ripercorre quanto percepito all’olfatto. Affinamento in botti di legno per almeno 10 mesi.



Tipo:
vino rosso fermo
Classificazione:
Salice Salentino D.O.P.
Uve:
Primitivo e Malvasia Nera 
Produttore: Varvaglione 1921
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Puglia
Zona di produzione: Comuni di Salice Salentino, Guagnano e Campi Salentina
Vendemmia: le uve raccolte vengono portate immediatamente in cantina per preservare le proprietà organolettiche degli acini
Vinificazione: macerazione a temperatura controllata a 26° - 28° C a cui segue fermentazione malolattica
Affinamento: in barrique francesi ed americane per almeno 10 mesi
Gradazione alcolica: 14,0 % vol.


Il Salice Salentino Dop "Salice"
della cantina Varvaglione è un vino rosso di grande struttura ed eleganza, dal gusto piacevolmente armonioso ed equilibrato. Il nome del vino deriva dalla zona in cui è prodotto: Salice Salentino è un comune nella provincia di Lecce, situato nell'entroterra del Salento e noto per la produzione di vini di grande struttura e complessità. Questo vino è ottenuto da uve Malvasia Nera e Primitivo, un vitigno molto diffuso nel Sud Italia e in particolare in Puglia, dove trova le condizioni climatiche migliori per maturare alla perfezione. La vendemmia viene eseguita a mano e le uve vengono selezionate direttamente in vigna. Le uve migliori vengono portate subito in cantina per mantenere inalterate le proprietà organolettiche degli acini. Qui i grappoli vengono fatti macerare a temperatura controllata e, dopo la fermentazione, il mosto viene lasciato affinare in barrique francesi e americane per almeno 10 mesi. Nasce così un vino dal colore rosso deciso, con un intenso aroma fruttato, un gusto armonioso ed elegante e un retrogusto speziato e fruttato. 
La cantina Varvaglione è una delle cantine storiche del Salento. La filosofia produttiva di questa azienda è orientata alla massima cura del prodotto, a partire dalla coltivazione delle vigne, per passare alla selezione accurata di ogni singolo grappolo e per concludere con una meticolosa attenzione in ogni passaggio del ciclo produttivo. Da questa filosofia nascono vini ottenuti con vitigni autoctoni, che sanno esprimere nel calice il terroir di provenienza. Ne è un esempio il Salice Salentino Dop Salice, un vino rosso di grande eleganza, armonia ed equilibrio. Un vero piacere per il palato.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: Varvaglione 1921  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo, Malvasia Nera

Denominazione: Salice Salentino D.O.P.




Cantina Varvaglione 1921

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