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Sagrantino di Montefalco Passito Antonelli San Marco 2014 - Cl 37.50

Antonelli San Marco
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Sagrantino di Montefalco Passito Antonelli  San Marco 2014 - Cl 37.50

Sagrantino di Montefalco Passito Antonelli San Marco 2014 - Cl 37.50

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€ 29,00 € 26,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri

Il Sagrantino di Montefalco Passito della Cantina Antonelli è un vino delicatamente dolce e di grande eleganza dal colore rubino molto intenso con sfumature granato. Fragranze fruttate invadono il naso, ciliegia sotto spirito, confettura di frutti di bosco, agrumi canditi e spezie. Il palato è affascinante ed all'ingresso delicatamente dolce segue un finale fresco e persistente in cui ritornano le sensazioni aromatiche percepite al naso. Affina 12 mesi in carati di rovere da 500 litri.


Denominazione: Sagrantino Montefalco DOCG
Produttore: Antonelli
Uve:
100% Sagrantino
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Umbria
Zona di produzione:
Provincia di Perugia - Località San Marco
Altitudine: 300 - 400 metri sul livello del mare
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve di solito nella seconda settimana di Settembre
Appassimento: su cassette e graticci per circa 2 mesi
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 10 giorni. Illimpidimento naturale per decantazione senza filtrazione.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 25 hl e 18 mesi in vasche di cemento. Dopo l'imbottigliamento riposa ulteriori 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura di Servizio: 16-17° C


Il Sagrantino di Montefalco Passito Antonelli è un prodotto di particolare pregio prodotto dalla Cantina Antonelli San Marco. L'azienda storica del territorio sa regalare intense emozioni grazie alla sapiente conduzione dei vitigni autoctoni diffusi sul territorio ricadenti nella denominazione. I suoi vigneti sono in Umbria nella zona di Montefalco e da ognuno di essi riesce a ottenere prodotti di pregio qualitativi unici. Il lavoro di vigna e cantina viene condotto in funzione di tutta l'esperienza decennale su un territorio dai differenti terroir e microclimi. Il passito è prodotto con uve Sagrantino 100% allevate nella regione fin dall'antichità. Esso rappresenta un nuovo modo di concepire il passito. Il suo colore e la sua struttura derivano da un accurato processo che inizia in vigna per poi proseguire in cantina. I terreni sono localizzati in una zona nelle colline di Montefalco in cui il microclima ideale consente alle uve di raggiungere un buon grado di maturazione che, in questo caso, arriva oltre. I grappoli, infatti, vengono lasciati appassire leggermente sulla pianta prima di essere raccolti.
Il passaggio successivo sarà la loro disposizione su graticci per l'appassimento in fruttai per circa 3 mesi, durante i quali la concentrazione del grado zuccherino triplica. Poi si passa alla pigiatura per l'ottenimento di un nettare dolce e profumato la cui fermentazione viene bloccata anticipatamente per conservare il residuo zuccherino. Il prodotto può essere considerato un vero nettare rosso. Il colore rosso carico di riflessi viola preannuncia una buona struttura caratterizzata da richiami di frutti rossi maturi su cui predomina la marasca insieme ai frutti di bosco. La sua degustazione ideale è in bicchieri ampi per offrire la possibilità al passito di esprimersi sprigionando tutti i sentori. Ideale per serate di meditazione, il vino si presta anche all'abbinamento con crostate di frutta.

Regione: Italia - Umbria

Cantina: Antonelli San Marco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sagrantino

Denominazione: Montefalco Sagrantino D.O.C.G



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