Ruché di Castagnole Monferrato 'La Tradizione' Montalbera 2020
Scheda Tecnica e Descrizione
“La Tradizione” Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG della Cantina Montalbera è un Vino Rosso di medio corpo, con particolare intensità olfattiva, con note floreali, violetta e petali di rosa, seguite da note speziate. Il tannino è levigato ed in quantità mai eccessiva già dai primi anni.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Vitigno: 100% Ruchè
- Produttore: Montalbera
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Vigneti: nei Comuni di Castagnole e Montemagno, allevamento a Guyot basso con 8-9 gemme sul capo frutto
- Vendemmia: a normale maturazione verso la metà di Settembre
- Vinificazione: tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia a temperatura controllata
- Gradazione alcolica: da 13,5 a 15,0% Vol. secondo le annate
Caratteristiche del Ruchè La Tradizione Montalbera
Cantina Montalbera è sita in Castagnole Monferrato, tra le città di Casale Monferrato e Asti, ovvero tra Monferrato e Langhe. La cantina possiede infatti vigne sia in Monferrato che in Langa, per la precisione 160 ettari vitati nel primo e 15 nella seconda. La prevalenza è comunque riservata al Ruchè, vino simbolo dell’azienda e di Castagnole Monferrato a cui deve il nome della Denominazione, che difatti recita Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG.
Il Ruchè è una varietà vigorosa, di buona produzione e di alta resistenza alle malattie e alle sollecitazioni della natura. La sua diffusione non è però vasta, al contrario è coltivato praticamente solo nella piccola zona della denominazione, che comprende i comuni di Castagnole, Montemagno, Grana, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo e Viarigi. Le origini sono ignote, si pensa possa essere stato importato dalla Borgogna, ma non ci è certezza della cosa, quello che invece è certo è il legame molto stretto con il territorio attuale fin da tempi remoti.
La Cantina Montalbera come si diceva ha improntato la sua produzione, che è comunque molto varia, alla valorizzazione del Ruchè, come dimostra questa etichetta pluripremiata. Il Ruchè è infatti un vino ricco di polifenoli che conferiscono ricchezza e varietà aromatica ed è inoltre dotato di un buon tenore alcolico.