Rosso 'Fervore' Terre di Balbia 2017 Calabria IGP
Scheda Tecnica e Descrizione
Il nome di questo vino rosso ‘Fervore’ Terre di Balbia, evoca alla mente l’emozione, la passione e l’intensità che il produttore impiega per produrlo. È realizzato con la lavorazione di sole uve Magliocco allevate in regime biologico. Il quadro olfattivo concede ricche note di frutti rossi maturi in confettura e richiami floreali caratteristici. Il sorso è fresco, morbido, armonico e di ottimo equilibrio.
Denominazione: Calabria I.G.P.
Uve: 100% Magliocco dolce
Produttore: Terre di Balbia
Contenuto: 75 cl
Regione: Calabria
Area produttiva: Loc. Montino - Altomonte (CS)
Terreno: argilloso rosso e bianco
Esposizione: sud
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Allevamento: alberello-guyot
Vendemmia: a mano fine settembre-inizio ottobre
Vinificazione: pigiodiraspatura delicata, 12-15 giorni macerazione e fermentazione in acciaio
Fermentazione malolattica: svolta spontaneamente in barrique
Affinamento: 9 mesi barrique metà nuove metà II passaggio, 24 mesi bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura servizio: 16-18°C
Filosofia del produttore: biologico, vignaioli indipendenti
“Centomoggia” è un rosso campano dal bouquet intenso e persistente, giocato su toni fruttati e speziati. Da godere con arrosti e brasati, primi piatti al sugo di carne e formaggi stagionati.
Un rosso del territorio lavorato con cura prima in acciaio e poi affinato in barriques nuove e usate, per garantire maggiore complessità e persistenza gusto-olfattiva. Si abbina con selvaggina, carni rosse stufate e formaggi stagionati.
Intenso e ben strutturato, questo rosso umbro è perfetto come vino quotidiano e per accompagnare pasti a base di carne rossa.
Summus Banfi nasce da uve Sangiovese, unite ad uve Cabernet Sauvignon e Syrah, che danno vita ad un Supertuscan di rara struttura e carattere. Al naso spiccano freschi sentori di ciliegia e di prugna, che lasciano poi spazio a note di confettura, liquirizia e caffè. All'assaggio si rivela con struttura importante ed un finale persistente.
“Ja-to” è un rosso di medio corpo, fruttato e speziato, da servire a circa 16-18 °C nelle occasioni informali. È ottenuto dal blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Matura 12 mesi in barrique.
"Terra" Rosso di Vigneti Massa è un vino rosso fermo fresco e beverino. Di colore rubino intenso, al naso esprime profumi di mora di rovo, piccoli frutti di bosco e spezie. Il palato è fresco, snello e beverino.
Cariglio di Tenuta Terre Nobili, è un vino rosso dal colore rubino intenso. Il profumo è complesso, intenso, è composto da un bouquet di piccoli frutti rossi, more, ciliegie mature, bacche di ginepro. In bocca è sapido e speziato con tannini lievemente astringenti.
Il Torrette Superiore di La Source si distingue per corpo morbido e rotondo, con tannini ben inseriti nella trama fruttata e speziata. Vinifica in acciaio e affina in legno e poi in bottiglia, proponendo un sorso ricco e vellutato, da abbinare con carni rosse arrosto e in umido.
Prelit Damijan Podversic è un vino rosso ottenuto dal blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Il colore è rosso rubino intenso, che tende al granato col tempo. Al naso il bouquet richiama sentori di frutta fresca combinati con note di vaniglia. Al palato è elegante , fine ed equilibrato e nel finale richiama il suo carattere aromatico fruttato.Affina per 23 mesi in botte grande.
Morbido e gentile, il “Pompeii” rosso è ideale da abbinare con carni rosse non troppo elaborate, carni bianche e primi piatti al ragù.
Un grande Pinot Nero, dai sentori fruttati e speziati, vinificato in acciaio e lasciato maturare per 12 mesi in barriques, a cui seguono altri 12 mesi di affinamento in bottiglia. Rosso dal lungo potenziale evolutivo, da abbinare a carni rosse e selvaggina da piuma.