Il Ronchedone Ca' dei Frati è un vino rosso frutto di un blend di uve Sangiovese, Marzemino e Cabernet Sauvignon affinate in legno per 14 mesi. Fruttato ed elegante e fruttato, appare nel calice in color rubino carico. Il bouquet olfattivo apre a note fruttate di ciliegie, more e mirtilli in confettura. In bocca è avvolgente, caldo e ricco.
Uve: Sangiovese, Marzemino, Cabernet Sauvignon
Produttore: Ca' dei Frati
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Zona produzione: Lago di Garda
Terreno: limoso-calcareo, argilloso-sabbioso
Vendemmia: prime due settimane di Settembre
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento: 14 mesi in botte piccola; seguono 10 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Caratteristiche del Ronchedone Ca dei Frati
E' un vino rosso elegante e fruttato, ricco di aromi e profumi seducenti. È ottenuto da un blend di uve Marzemino vitigno autoctono della Lombardia e del Veneto, unito a Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Tutti i vitigni che compongono questo vino sono coltivati nei terreni di proprietà dell'azienda, nel comune di Sirmione. Le vigne sono coltivate su colline di origine morenica, caratterizzate da terreni argillosi e calcarei con una componente di limo e sabbia. La vendemmia avviene nelle prime due settimane di Settembre e la scelta degli acini migliori viene eseguita già in fase di raccolta. In cantina si procede alla fermentazione alcolica in acciaio e alla fermentazione sulle bucce per un periodo prolungato, in modo da estrarre tutti gli aromi necessari alla produzione del vino. Segue la fermentazione malolattica in barrique, dove il vino rimane anche per un periodo di affinamento di 14 mesi. Il processo produttivo si chiude con un ulteriore affinamento di 10 mesi in bottiglia. Ne nasce vino rubino intenso, che si presenta generoso di profumi e aromi, che spaziano da note fruttate a note speziate e floreale. Il sapore non delude, con il suo carattere avvolgente, pulito e sapido.
La cantina Ca' dei Frati è un'azienda storica per la produzione del vino in Lombardia. Dal 1782 l'azienda produce vini di grande qualità, basandosi sul massimo rispetto della materia prima e delle tradizioni, senza tuttavia perdere di vista le potenzialità offerte dalle nuove tecnologie. La maggior parte della produzione di questa azienda è rappresentata da vini bianchi, ma il territorio si presta bene anche alla produzione di vini rossi. Nascono così vini di grande livello come il Ronchedone, un vino rosso corposo e intenso con un finale persistente e fresco.
Regione: Italia - Lombardia
Cantina: Ca' Dei Frati
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Vitigni: Marzemino, Sangiovese, Cabernet
