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  3. "Roggiano" BIO Morellino di Scansano 2016 Vignaioli del Morellino di Scansano

"Roggiano" BIO Morellino di Scansano 2016 Vignaioli del Morellino di Scansano

Vignaioli del Morellino di Scansano

Guida Bibenda: 2012 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2014 - 88/100
€ 11,00 € 9,80
Q.tà  
 
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Il Morellino di Scansano "Roggiano BIO" della Cantina Vignaioli Morellino di Scansano è un vino rosso setoso e di buona struttura dal colore rubino. Al naso si percepiscono aromi di frutti a bacca rossa tra cui spicca l’ amarena ed il caratteristico aroma che richiama la ciliegia. In bocca ha buon corpo ed è supportato da ottima freschezza e sapidità. Equilibrato e di buona persistenza.


Stile: Vino rosso fermo 
Classificazione: Morellino di Scansano DOCG Biologico
Produttore: Vignaioli Morellino di Scansano
Contenuto:75,0 cl
Vitigno: Sangiovese 95%, Ciliegiolo 5%
Regione: Toscana
Altitudine: 250-300 metri s.l.m. in terreni sabbiosi e ricchi di limo.
Superficie del vigneto: 3500-4500 ceppi / ettaro
Età media delle viti: 10-20 anni
Vendemmia: metà Settembre
Vinificazione: uva raccolta a perfetta maturazione protetta con l’uso di ghiaccio secco per preservare al meglio il patrimonio organolettico durante il trasferimento in cantina. Segue pressatura e macerazione a caldo (35°C) per 12 ore. Fermentazione a temperatura controllata (max 27°C). Svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica (novembre).
Fermentazione malolattica: Interamente svolta
Affinamento: in acciaio per 4 mesi con le fecce fini a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5%Vol.
Longevità: ottimo da bere giovane ma in grado di esprimersi al meglio 2-3 anni dopo la vendemmia.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Vignaioli del Morellino di Scansano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo

Denominazione: Morellino di Scansano D.O.C.G.


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