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Roero Arneis Bric Castelvej 2018

Bric Castelvej
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Roero Arneis Bric Castelvej 2018

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€ 10,70 € 8,80
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Veronelli: 2016 - 87/100 Luca Maroni: 2017 - 91/100

Il Roero Arneis Bric Castelvej è un vino fermo dal colore giallo paglierino dorato. Al naso dominano note fruttate che richiamano albicocca, lime, mela e fiori di camomilla. In bocca, è un vino di buona struttura ed armonico. Affinamento iniziale in acciaio inox a contatto con le fecce fini per 6 mesi, per poi proseguire in bottiglia per ulteriori 2 mesi.


Stile: vino bianco
Denominazione: Roero D.O.C.G.
Vitigno: 100% Arneis
Produttore: Bric Castelvej
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vigneti: Canale
Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo
Vendemmia: manuale, a metà settembre
Vinificazione: Macerazione a freddo (criomacerazione). Si tratta di una vinificazione particolare in cui il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per meglio estrarre le proprietà aromatiche ed organolettiche. La macerazione avviene a temperature molto basse prossime a 0° C. Vengono quindi tolte le bucce ed ha inizio la fermentazione alcolica.
Affinamento: in acciaio per altri 6 mesi a contatto con le fecce fini. Segue imbottigliamento ed ulteriore affinamento di 2 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13.0 % Vol.
Resa per ettaro: 60 ettolitri per ettaro
Temperatura di servizio: 12-13°C
Abbinamento cibo-vino: Tartare ed antipasti di pesce, Sushi e Sashimi, pesce alla griglia, primi con sughi di verdure, risotti di pesce

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Bric Castelvej  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Arneis

Denominazione: Roero Arneis D.O.C.G.