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Ripasso Valpolicella Classico Superiore Campagnola 2017

Campagnola
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Ripasso Valpolicella Classico Superiore Campagnola 2017

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€ 15,30 € 13,80

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 86/100 James Suckling: 2017 - 92/100 Luca Maroni: 2016 - 91/100

Il Giuseppe Campagnola Valpolicella Ripasso è un vino veneto morbido e strutturato dal colore rubino intenso prodotto con le uve autoctone Corvina Veronese Rondinella. Il profumo è delicato, etereo, speziato, con ricordi di confettura e di prugna. Sapore asciutto, armonico, morbido con richiami di ciliegia e tipico retrogusto ammandorlato. Matura in botti di Rovere di Slavonia per 12 mesi.


Denominazione: Valpolicella D.O.C.
Uve:
80% Corvina Veronese e Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Produttore: Giuseppe Campagnola
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione:
Provincia di Verona, Valpolicella
Altitudine: 200 – 350 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo-eocenico
Vendemmia:
Raccolta e selezione manuale delle uve a fine Settembre
Vinificazione: Valpolicella Classico Superiore prodotto con la tradizionale tecnica del “Ripasso”.
Fermentazione e macerazione dell’uva fresca in Ottobre per 10 giorni circa. Svinatura. Il vino rimane fino a Gennaio/Febbraio in vasche di cemento o acciaio. Successivamente viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’amarone appena svinato, per acquisire più corpo e complessità.
Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 12 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 4 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura servizio: 16-17° C

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Campagnola  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.