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Ripasso Superiore

Ripasso Superiore "Il Vegro" 2016 Brigaldara

Brigaldara

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 88/100
€ 15,70
Q.tà  
 

Il Ripasso Il Vegro di Brigaldara è un vino rosso di colore rubino intenso. Al naso ha un bouquet che richiama note di frutta matura, vaniglia e cannella. Al palato è asciutto e corposo con un gusto pieno e persistente. Affina in botti di rovere.


Tipo: vino rosso fermo
Uve:
40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, altre 10%
Produttore: Brigaldara
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Regione: Veneto
Zona di produzione: Provincia di Verona, San Pietro in Cariano
Altitudine: tra 450-250 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: calcareo-eocenico
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Età media delle viti: 23 anni
Temperatura di Servizio: 16-17° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve nella seconda metà di Ottobre.
Vinificazione: la vinificazione è una rifermentazione del Valpolicella d’annata sulle vinacce d’Amarone per circa 5 giorni con brevi rimontsggi.
Affinamento: la maturazione avviene in acciaio inizialmente e per un periodo in botti di rovere  da 25 hl

Terre ubertose quelle che danno i natali al Ripasso Superiore "Il Vegro" DOC, un vino rosso che narra la storia ricca di sfumature di un terroir unico, la Valpolicella. Brigaldara, celebre cantina della zona, offre un'interpretazione quasi poetica di un suolo generoso, ricco di argilla, che ospita le uve dalle quali verrà vinificata questa etichetta così intrigante. 40% di Corvina, 30% di Corvinone, 20% di Rondinella e un 10% che proviene da altri vitigni locali: questa è la ricetta del prezioso blend che regala attimi di incredibile emozione sensoriale, un viaggio attraverso le sfumature sensoriali di uve raffinate, eleganti ma dal carattere a volte incredibilmente ribelle. In vigna le viti sono coltivate a pergola veronese e a guyot e la vendemmia avviene intorno alla metà di ottobre.
La peculiarità del Ripasso Superiore "Il Vegro" risiede nella vinificazione che consiste in una rifermentazione del Valpolicella d'annata sulle vinacce di Amarone per 5 giorni. Il mosto così ottenuto matura inizialmente in grandi serbatoi d'acciaio per poi completare il suo percorso nelle botti di rovere di Slavonia. È un rosso gioioso il Vegro, caratterizzato da una veste profonda con intense sfumature color rubino. Al naso rivela una tessitura olfattiva che assume le sembianze di una sinfonia complessa di aromi tipici, come la frutta rossa matura, e la pungente vivacità delle spezie. Pieno e leggermente minerale, ha un gusto morbido e fresco. Il Ripasso Superiore "Il Vegro" di Brigaldara è il vino rosso da servire con carni rosse alla griglia, arrosti elaborati, pasta con ragù e taglieri a base di salumi tipici e formaggi stagionati.

 

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Brigaldara  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Corvinone, Croatina

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.




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