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Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Pa' Riondo" Brunelli 2016

Brunelli
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Pa' Riondo" Brunelli 2016

Brunelli
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€ 18,70 € 17,40
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda James Suckling: 2015 - 92/100

Il Valpolicella Classico Superiore “Pa’ Riondo” Brunelli è un Ripasso caldo ed avvolgente dal colore rubino imperscrutabile. Al naso emergono sentori balsamici accompagnati da aromi di violette appassite, gelso, ciliegia nera, cacao ed uno sbuffo vanigliato. Corpo ampio e ben definito nelle componenti fenoliche e fresco sapide. Finale lungo e ricco di sapore. Matura in botti di Rovere di Slavonia per 12 mesi.


Denominazione: Valpolicella D.O.C.
Uve:
65% Corvina Veronese, 25% Corvinone Veronese, 10% Rondinella
Produttore: Brunelli
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione: Provincia di Verona, San Pietro in Cariano e Pedemonte di Valpolicella
Altitudine: 300 – 420 metri sul livello del mare
Terreno: terreni di origine alluvionale, mediamente calcarei, argillosi e ricchi di scheletro
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale solo dei migliori grappoli a inizio Ottobre
Vinificazione: Valpolicella Classico Superiore prodotto con la tradizionale tecnica del “Ripasso”.
Fermentazione e macerazione dell’uva fresca in Ottobre per 10 giorni circa. Svinatura. Il vino rimane fino a Gennaio/Febbraio in botti di acciaio. 
Successivamente viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’Amarone appena svinato per 15 giorni alla temperatura di 15° C.
Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 12 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 4/6 mesi
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Brunelli  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.