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Riesling Doria di Montalto 2017 Pavia IGT - Biologico

Doria di Montalto
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Riesling Doria di Montalto 2017 Pavia IGT - Biologico

Riesling Doria di Montalto 2017 Pavia IGT - Biologico

Doria di Montalto
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€ 13,02
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
James Suckling: 2017 - 91/100

Il Riesling della Cantina Doria di Montalto è un vino bianco fresco ed elegante dal colore giallo paglierino intenso con note verdoline. Il profumo è delicato, pulito con note fruttate, sentori di agrumi e di mela verde. Al palato è fresco, equilibrato, con richiamo degli aromi percepiti al naso ed una buona minerlità. Colpisce l’equilibrio dell’insieme.

Tipo:
vino bianco vivace
Classificazione:
Pavia IGT
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Regione: Lombardia
Area: Montalto Pavese
Uve: 100% Riesling Italico.
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: mt 250 

Vinificazione:
da impianti allevati a cordone speronato si ottiene uva con maturazione uniforme.
Le uve vengono selezionate rigorosamente a mano e direttamente sul vigneto alle prime luci dell’alba. Vengono raccolte in piccole ceste e immediatamente portate in cantina quando il sole ancora non le ha scaldate con i suoi raggi. 
Segue pressatura soffice e vinificazione in bianco a temperatura controllata.

Come servirlo: In calici slanciati e stretti in cristallo trasparente, liscio ed incolore. Ottimo a 10°-12°C.

Il produttore: L'Azienda agricola “I Doria di Montalto” appartiene alla famiglia Doria da più generazioni: sin da quando l'Oltrepò era parte integrante del Regno di Piemonte nell'oramai lontano Ottocento, e proprio nell'anno 1800 viene acquistato il primo podere ed ha inizio la storia vitivinicola della Famiglia Doria. 
In azienda viene conservato gelosamente il certificato della Camera di Commercio di Pavia che attribuisce, nel 1975, la Medaglia d'Oro per i 175 anni di attività continuativa nel settore vitivinicolo a Pietro Doria allora figura di riferimento della Famiglia.
I terreni dove sorgono le viti sono di tipo marnoso-argilloso e sono esposti a sud-ovest in collina a circa 250 metri di altezza in posizione dominante. L’ottima posizione e le caratteristiche del terreno, in abbinamento alla bassa produzione per ceppo, permettono di raccogliere uve di grande pregio e che esprimono sapientemente il terroir.
Tutte le uve prodotte vengono gestite con criteri di bassa produzione, infatti mediamente la produzione non supera i 7.500 kg per ettaro.

Il Riesling Pavia IGT biologico è prodotto dall'azienda i Doria Di Montalto secondo dettami tradizionali. L'ausilio di moderne tecnologie consente di tutelare al massimo le caratteristiche organolettiche del vitigno di partenza. La presenza dell'azienda nell'Oltrepò Pavese risale all'inizio dell'800, quando queste terre rientravano nel Regno di Piemonte. L'esperienza maturata nel corso dei secoli si è impressa nel cuore delle generazioni che si sono succedute alla guida della produzione dei vini aziendali. Il Riesling Italico è noto per la sua freschezza e aromaticità tale da essere uno dei più famosi vitigni a bacca bianca. Qui riesce, più che in altre regioni, a esprimersi regalando il massimo della sua espressività. Il lavoro di vigna e cantina sono condotti con estrema cura e attenzione verso le uve che racchiudono il meglio della varietà. I suoli sono di natura argilloso-calcarea con presenza di marna. La raccolta manuale si svolge quando i grappoli hanno raggiunto la perfetta maturazione. Il vitigno ha la particolarità di concentrare aromi, zuccheri e acidi in egual misura. Il momento della raccolta si svolge al mattino presto quando il sole non ancora scaldato i grappoli con i suoi raggi. In cantina si prosegue con la pressatura soffice a temperatura controllata, la fermentazione e l'affinamento. Il vino ha un brillante colore che ricorda i caldi raggi solari. I sentori sono freschi, franchi e puliti. Le sensazioni gusto-olfattive esprimono una lunga e duratura persistenza. Risultati così si possono ottenere solo se si seguono canoni particolari. La filosofia aziendale si basa su basse rese, ottima posizione dei vigneti con esposizione a sud-ovest e sistemi di agricoltura biologica nel pieno rispetto dell'ambiente e dell'ecosistema intorno al vigneto.

 

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Doria di Montalto  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Riesling

Denominazione: Pavia I.G.T.

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