Ribolla Gialla Vigneti Le Monde 2020 Delle Venezie IGT
Scheda Tecnica e Descrizione
Ribolla Gialla dal colore giallo paglierino e con delicati effluvi di erbe aromatiche, agrumi, pesca e una delicata brezza iodata. Il sorso è succoso ed in ottimo equilibrio tra morbidezza e freschezza. Chiude su note agrumate.
Tipo: vino bianco di buona mineralità
Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.
Uve: Ribolla Gialla 100%
Produttore: Vigneti Le Monde
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli
Vinificazione: in acciaio. La pressatura è preceduta da una macerazione a freddo per 16 ore circa
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Filosofia produttiva: lieviti indigeni, energie rinnovabili, agricoltura integrata a basso impatto
Il Ribolla Gialla della cantina Vigneti Le Monde è un vino bianco fresco ed elegante, caratterizzato da una buona acidità e da un'ottima mineralità. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Ribolla Gialla coltivate in Friuli Venezia Giulia, sulle sponde dei fiumi Meduna e Livenza. Questa zona è caratterizzata da terreni calcarei e argillosi, perfetti per la coltivazione di uve a bacca bianca che possono dare origine a vini strutturati e armoniosi. Dopo la vendemmia i grappoli vengono selezionati in modo scrupoloso e i migliori vengono portati in cantina, dove vengono sottoposti a una macerazione a freddo di 16 ore, a cui segue la pigiatura soffice e, infine, la fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. In acciaio viene eseguita anche la maturazione del mosto, che impiega alcuni mesi. La vinificazione in acciaio consente alle uve di mantenere le loro caratteristiche aromatiche, che andranno a sprigionarsi pienamente nel prodotto finale. Il vino che nasce da questo processo, infatti, è caratterizzato da delicati profumi fruttati e floreali e da note erbacee. In bocca questo vino è morbido e fresco, ed è caratterizzata da un finale lungo, persistente e piacevolmente minerale.
La cantina Vigneti Le Monde è una cantina che produce vini, in particolare bianchi, di alta qualità, grazie anche alla zona in cui coltiva le sue vigne, una delle più vocate per i vitigni a bacca bianca. L'azienda è molto apprezzata per il grande rispetto per l'ambiente: ha adottato da diversi anni energie rinnovabili ed è dedita ad un agricoltura integrata e sostenibile. Da quest'azienda nascono vini di grande spessore, come il Ribolla Gialla, un vino bianco intenso e succoso, perfetto come aperitivo ma anche per accompagnare piatti leggeri. Ottimo da consumare subito ma con buone potenzialità anche dopo qualche anno di invecchiamento.
Ribolla gialla dal sorso fresco e immediato, perfetto da abbinare ad antipasti e primi piatti di pesce. Ottima con l’insalata di polpo.
Il Pinot Grigio di Tenuta Pinni spicca per l’elegante freschezza e la stuzzicante facilità di beva, rivelandosi un prezioso alleato al momento dell’aperitivo.
Vinificata in acciaio e sulle fecce fini, la Ribolla Gialla di Simon Komjanc è perfetta come aperitivo o per accompagnare svariati piatti della cucina di mare.
“Sodevo” vinifica in acciaio, con una macerazione sulle bucce e una fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il mosto viene posto ad affinare quasi totalmente in acciaio e il rimanente in botti di rovere. Da provare su antipasti, primi e secondi piatti della cucina di mare.
Vino bianco saporito e appagante, il Pinot Grigio dei Fratelli Muraro proviene da vigneti ai piedi delle Dolomiti ed è perfetto con tutta la cucina di pesce e con le carni bianche leggere.
La Ribolla Gialla di Klanjscek vinifica in legno ed è imbottigliata senza enzimi e chiarifiche. Esprime grande aderenza al territorio goriziano e al varietale.
Elegante e minerale, la Ribolla Gialla di Korsič, riesce nel difficile intento di esprimere varietale e terroir, con carattere e precisione. Ottimo con il sushi e il sashimi, antipasti misti, affettati e salumi.
Vino bianco fresco e aromatico, da servire come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti di pesce.
Ribolla fresca e dinamica, vinificata in solo acciaio, dove riposa per 10-12 mesi prima della messa in bottiglia e della commercializzazione. Da servire in occasioni informali e con piatti a base di pesce.
Vino bianco friulano frutto della vinificazione in purezza delle uve autoctone di Ribolla Gialla. Ha colore paglierino brillante e delicati aromi freschi e fruttati che ricordano agrumi, mela, pesca gialla ed acacia. Il sorso è equilibrato, fresco, e dotato di una buna sapidità e di un retrogusto delicatamente ammandorlato.
Ribolla Gialla prodotta nel cuore del Collio da Draga, una piccola cantina particolarmente attenta all’ambiente ed all’utilizzo di tecniche naturali. Ha colore giallo paglierino e delicati profumi di agrumi e frutti a polpa bianca che precedono un sorso fresco e vivace. Vignaioli Indipendenti
Vino bianco aromatico di colore paglierino intenso con riflessi verdognoli. Al naso apre a note floreali e sentori fruttati di agrumi e cedro. Al palato è raffinato, secco e finemente citrino.