Ribolla Gialla Vigneti Le Monde 2019 Delle Venezie IGT
Scheda Tecnica e Descrizione
Ribolla Gialla dal colore giallo paglierino e con delicati effluvi di erbe aromatiche, agrumi, pesca e una delicata brezza iodata. Il sorso è succoso ed in ottimo equilibrio tra morbidezza e freschezza. Chiude su note agrumate.
Tipo: vino bianco di buona mineralità
Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.
Uve: Ribolla Gialla 100%
Produttore: Vigneti Le Monde
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli
Vinificazione: in acciaio. La pressatura è preceduta da una macerazione a freddo per 16 ore circa
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Filosofia produttiva: lieviti indigeni, energie rinnovabili, agricoltura integrata a basso impatto
Il Ribolla Gialla della cantina Vigneti Le Monde è un vino bianco fresco ed elegante, caratterizzato da una buona acidità e da un'ottima mineralità. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Ribolla Gialla coltivate in Friuli Venezia Giulia, sulle sponde dei fiumi Meduna e Livenza. Questa zona è caratterizzata da terreni calcarei e argillosi, perfetti per la coltivazione di uve a bacca bianca che possono dare origine a vini strutturati e armoniosi. Dopo la vendemmia i grappoli vengono selezionati in modo scrupoloso e i migliori vengono portati in cantina, dove vengono sottoposti a una macerazione a freddo di 16 ore, a cui segue la pigiatura soffice e, infine, la fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. In acciaio viene eseguita anche la maturazione del mosto, che impiega alcuni mesi. La vinificazione in acciaio consente alle uve di mantenere le loro caratteristiche aromatiche, che andranno a sprigionarsi pienamente nel prodotto finale. Il vino che nasce da questo processo, infatti, è caratterizzato da delicati profumi fruttati e floreali e da note erbacee. In bocca questo vino è morbido e fresco, ed è caratterizzata da un finale lungo, persistente e piacevolmente minerale.
La cantina Vigneti Le Monde è una cantina che produce vini, in particolare bianchi, di alta qualità, grazie anche alla zona in cui coltiva le sue vigne, una delle più vocate per i vitigni a bacca bianca. L'azienda è molto apprezzata per il grande rispetto per l'ambiente: ha adottato da diversi anni energie rinnovabili ed è dedita ad un agricoltura integrata e sostenibile. Da quest'azienda nascono vini di grande spessore, come il Ribolla Gialla, un vino bianco intenso e succoso, perfetto come aperitivo ma anche per accompagnare piatti leggeri. Ottimo da consumare subito ma con buone potenzialità anche dopo qualche anno di invecchiamento.
La Ribolla Gialla di Klanjscek vinifica in legno ed è imbottigliata senza enzimi e chiarifiche. Esprime grande aderenza al territorio goriziano e al varietale.
Ribolla gialla dal sorso fresco e immediato, perfetto da abbinare ad antipasti e primi piatti di pesce. Ottima con l’insalata di polpo.
Il Pinot Grigio di Tenuta Pinni spicca per l’elegante freschezza e la stuzzicante facilità di beva, rivelandosi un prezioso alleato al momento dell’aperitivo.
“Sodevo” vinifica in acciaio, con una macerazione sulle bucce e una fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il mosto viene posto ad affinare quasi totalmente in acciaio e il rimanente in botti di rovere. Da provare su antipasti, primi e secondi piatti della cucina di mare.
Vinificata in acciaio e sulle fecce fini, la Ribolla Gialla di Simon Komjanc è perfetta come aperitivo o per accompagnare svariati piatti della cucina di mare.
Vino bianco saporito e appagante, il Pinot Grigio dei Fratelli Muraro proviene da vigneti ai piedi delle Dolomiti ed è perfetto con tutta la cucina di pesce e con le carni bianche leggere.
Elegante e minerale, la Ribolla Gialla di Korsič, riesce nel difficile intento di esprimere varietale e terroir, con carattere e precisione. Ottimo con il sushi e il sashimi, antipasti misti, affettati e salumi.
Vino bianco fresco e aromatico, da servire come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti di pesce.
Ribolla fresca e dinamica, vinificata in solo acciaio, dove riposa per 10-12 mesi prima della messa in bottiglia e della commercializzazione. Da servire in occasioni informali e con piatti a base di pesce.
Vino bianco friulano frutto della vinificazione in purezza delle uve autoctone di Ribolla Gialla. Ha colore paglierino brillante e delicati aromi freschi e fruttati che ricordano agrumi, mela, pesca gialla ed acacia. Il sorso è equilibrato, fresco, e dotato di una buna sapidità e di un retrogusto delicatamente ammandorlato.
Vino bianco aromatico di colore paglierino intenso con riflessi verdognoli. Al naso apre a note floreali e sentori fruttati di agrumi e cedro. Al palato è raffinato, secco e finemente citrino.