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Morellino di Scansano 'Ribeo' Roccapesta 2018
Valutazione media:

Morellino di Scansano 'Ribeo' Roccapesta 2018

Roccapesta
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 88/100 Slowine: 2016 - Grande Vino
€ 14,10 € 11,56
Q.tà  
 

Il Morellino di Scansano DOCG “Ribeo” della cantina Roccapesta è un vino corposo e morbido dal colore rubino con riflessi purpurei sul bordo. Al naso è floreale e si percepiscono note di frutti di bosco, more, ribes rosso e sentori speziati di anice e menta. Il sorso è fresco ed accompagnato da una buona vena acida. Finale piacevole e ammandorlato. Affinamento in vasche di cemento e successivamente in bottiglia per complessivi 24 mesi


Tipo: vino rosso 
Denominazione: Morellino di Scansano D.O.C.G.
Uve: Sangiovese 93%, Alicante 7%
Produttore: Roccapesta
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Altitudine: 200-270 metri s.l.m.
Allevamento: spalliera
Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di acciaio inox a temperatura controllata di 26°C a cui segue macerazione a contatto con le bucce per 12 giorni circa
Affinamento: parte in vasche di cemento e parte in bottiglia (senza essere filtrato) per complessivi 24 mesi
Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C


Ribeo
è un Morellino di Scansano DOCG prodotto dall'azienda Roccapesta con tutto l'amore e la passione per il territorio e le sue tradizioni. La Maremma Toscana non è un terroir facile da gestire dal punto di vista enologico. L'azienda, però, con tutta la sua certosina pazienza ha condotto studi per poter far ben dimorare sia vecchie viti che nuovi cloni di Sangiovese al fine di ricercare la qualità assoluta. I suoli sono di natura sassosa con una buona percentuale di argilla e sabbia che permettono di ben drenare l'acqua in eccesso, evitando così fastidiosi ristagni idrici. La conduzione di pratiche biodinamiche è alla base della filosofia aziendale insieme alla capacità di capire come e quando effettuare opportuni interventi mirati. L'equilibrio della pianta è perseguito con attenti studi e controlli sul campo durante tutto il corso dello sviluppo vegetativo. Il vitigno utilizzato per produrre questo vino è il Sangiovese. Si tratta di una varietà che si pensa sia originaria proprio della Toscana. Il suo nome significa 'Sangue di Giove' con riferimento al suo tenace e robusto carattere che spesso viene composto in blend con altri vitigni per mitigarlo: in questo caso l'Alicante. La vite offre acini carichi di pigmenti e tannini da costituire una buona base per vini strutturati, alcolici e soprattutto longevi. La macerazione a temperatura controllata ha lo scopo di esaltare queste preziose qualità. Questo Morellino si presenta in tutta la sua maestosa corposità contornata da un bouquet ricco e variegato che ricorda i profumi caratteristici del vitigno. L'affinamento, prima in vasche di cemento e poi in bottiglia, ha lo scopo di sottolineare le sue caratteristiche organolettiche e di metterne in risalto i pregi. Il vino si presenta morbido, raffinato ed elegante come la seta. Al palato scivola con preziosa suadenza accentuata dalla prolungata persistenza gusto-olfattiva. Il suo consumo può essere posticipato anche a 8-10 anni dalla vendemmia assistendo così alla sua straordinaria evoluzione.

 

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Roccapesta  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Alicante

Denominazione: Morellino di Scansano D.O.C.G.