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Valutazione media:

"Redor" Brut Riserva Trento DOC Cantina Rotaliana 2010

Cantina Rotaliana
Gambero Rosso: 2010 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2008 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2008 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2008 - 88/100 Luca Maroni: 2008 - 87/100 Guida Sparkle: 2010 - da non perdere
€ 39,00 € 37,00
Q.tà  
 

Il Redor Brut Riserva Cantina Rotaliana è uno Spumante Metodo Classico ottenuto dal perfetto connubio tra le uve Chardonnay e Pinot Nero. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso regala note di frutta secca e tropicale. Al palato risulta fresco e morbido con un’ottima mineralità. Affina almeno 80 mesi sui lieviti in bottiglia.


Tipo: Spumante Brut Metodo Classico 
Denominazione:
Trento DOC
Uve: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Produttore: Cantina Rotaliana
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Provincia di Trento, Mezzolombardo
Caratteristiche del terreno: medio impasto, tendenzialmente argilloso o calcareo gessosi
Vendemmia: Raccolta manuale in piccoli contenitori, tra la terza e quarta settimana di Agosto.
Vinificazione: La vinificazione in bianco avviene con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti sia in acciaio che in piccolo legno. In primavera segue lenta la presa di spuma seguita da permanenza sui lieviti per almeno 80 mesi. Infine remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition.
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi della sboccatura
Gradazione alcolica: 13.0% vol.
Residuo Zuccherino: 6 g/l
Acidità totale: 6,20 grammi/litro
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamento cibo-vino: Formaggi freschi, fritto misto di pesce, risotto ai frutti di mare, Sushi e Sashimi, tartare di pesce, pesce alla griglia

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Cantina Rotaliana  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione: Trento D.O.C.