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Recioto della Valpolicella Classico 2015 Antolini - cl 50 -  Vignaioli Indipendenti
Valutazione media:

Recioto della Valpolicella Classico 2015 Antolini - cl 50 - Vignaioli Indipendenti

Antolini

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri
€ 24,40 € 22,00
Q.tà  
 

Il Recioto di Antolini è un vino rosso dolce da dessert di colore granato carico arricchito da riflessi violacei. Al naso è fruttato, persistente, esprime note di amarena, mirtillo, visciola, viola, pepe bianco e cannella. Al palato è dolce, fresco, armonico, molto fruttato con richiami di frutta rossa e cannella.


Tipo: Vino dolce rosso da dessert
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Uve:
CorvinaRondinella, Corvinone
Produttore: Antolini
Contenuto: 50,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione: Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar (VR)
Vendemmia: Raccolta e selezione esclusivamente manuale dei migliori grappoli posti in cassette destinate all’appassimento per un valore di 40/50% sul totale della produzione dei vigneti; raccolta dei grappoli per il Recioto solo nelle annate meritevoli. delle uve a metà Ottobre
Vinificazione: Appassimento: 110/150 giorni, tra la fine di Gennaio e la fine di Febbraio pigiatura di parte delle uve appassite; macerazione a freddo per 7/8 giorni; fermentazione per 20 giorni in d’acciaio a temperatura controllata esclusivamente con lieviti indigeni; pigiatura delle uve appassite rimanenti; fermentazione del nuovo mosto con il primo prodotto per altri 20 giorni, per un totale di 40 giorni.
Affinamento:
maturazione in acciaio per 12 mesi seguiti da 3/6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Temperatura di Servizio: 16° C

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Antolini  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.



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