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Lago di Caldaro Kaltersee Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2017

Kaltern - Caldaro
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Lago di Caldaro Kaltersee Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2017

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Gambero Rosso: 2017 - 3 bicchieri Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 88/100 Robert Parker: 2016 - 93/100 Luca Maroni: 2017 - 91/100

"Quintessenz" Kaltersee Classico Superiore è un vino che già nel nome “Quintessenza” rievoca prelibati nettari di tempi mitici. Ed in effetti è corretto: è una gran nettare con profumi delicati di frutti di bosco che precedono sensazioni speziate di liquirizie e vaniglia. Il sorso è fresco, equilibrato e piacevolmente sapido. Affina in acciaio ed anche in botte grande


Tipo:
vino rosso
Classificazione: Alto Adige DOC
Uve:
Schiava
Cantina: Kaltern
Contenuto: 75,0 cl
Regione:
Trentino Alto Adige
Vendemmia: prima decade di Settembre
Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce a temperatura controllata; fermentazione malolattica svolta
Affinamento: 6 mesi in botte grande
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Acidità Totale: 4,3 gr/lt
Residuo zuccherino: 2 grammi per litro

Caratteristiche del Lago di Caldaro Classico Superiore Quintessenz Kaltern

Quintessenz kaltersee Lago di Caldaro Superiore DOC è un vino dalle mille sfaccettature che si esprimono attraverso colore, sentori e bevibilità che rasentano l'eccellenza. In un vino si riesce a racchiudere la perfezione che condensa gli sforzi e i sacrifici per il raggiungimento di alti livelli qualitativi. Se la natura dell'Alto Adige offre il meglio di sé attraverso un territorio altamente vocato alla viticultura di qualità, l'uomo deve esserne grato restituendo il meglio dei suoi frutti. Il lago di Caldaro è una realtà vitivinicola unica costituita da elementi naturali di grande importanza geologica. I suoli su cui sorgono i vigneti si estendono da nord a sud riuscendo a far fruttare al meglio la locazione degli impianti. La Cantina di Caldaro conscia della fortuna di avere un terroir così ricco, da secoli si applica con dedizione e passione ed estrema cura. Il rispetto per la biodiversità e la gestione biodinamica delle vigne, che prevede la messa al bando di concimi e composti chimici, ne sono un valido esempio. Negli anni '90 con la fusione di due grandi cantine storiche (dei Contadini e del Giubileo) si assiste alla nascita di un vero colosso enologico che oggi brilla nel firmamento mondiale. Quintessenz è l'emblema di tutto ciò. Il vitigno base è la Schiava, una varietà autoctona della zona che è capace di adattarsi sia la freddo invernale che al caldo afoso estivo. Le uve maturano in maniera ottimale in agosto per essere vendemmiate verso la metà di settembre. Il nettare ottenuto è un vino rosso corposo, aromatico ed elegante con sentori di frutti di bosco, muschio e liquirizia come a ricordare la vegetazione delle montagne che circondano i vigneti.

 

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Kaltern - Caldaro  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Schiava, Lagrein

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Kaltern - Caldaro

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