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Spumante Brut Metodo Charmat "Quid" La Guardiense da Uve Falanghina

La Guardiense
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Spumante Brut Metodo Charmat

Spumante Brut Metodo Charmat "Quid" La Guardiense da Uve Falanghina

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Valutazione media:

Lo Spumante Brut Metodo Charmat “Quid” La Guardiense si presenta color giallo paglierino brillante dal perlage fine. Al naso emergono note di frutta bianca e cedro, oltre a sentori di lievito. Il sorso è cremoso e dalla piacevole beva. Affinamento iniziale in autoclave per circa 4 mesi, per poi proseguire in bottiglia almeno 5 mesi.


Tipologia: Spumante Metodo Charmat
Denominazione: VSQ
Uve: 100% falanghina
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: La Guardiense
Regione: Campania
Zona geografica: Sannio Beneventano (BN)
Terreno: argilla e ghiaia calcarea
Vinificazione e affinamento: acciaio
Gradazione alcolica: 11,5%
Temperatura di Servizio: 6-8° C
Abbinamento cibo – vino: aperitivo, antipasti di pesce, pizza

 

“Quid” è uno Spumante Brut a base di uve falanghina vinificato secondo il Metodo Charmat dalla cantina beneventana La Guardiense. Dotato di un naso fresco e fruttato e di un sorso affilato, questo spumante VSQ (Vino Spumante di Qualità) offre una beva estremamente piacevole e spensierata, vivace e diretta, perfetta per gli aperitivi o per sottolineare con un brindisi un momento piacevole. A questo proposito “Quid” è stato il vino spumante degli atleti italiani alle Olimpiadi 2012 di Londra, nel ritrovo di “Casa Italia”.

Nel calice offre un bel colore giallo paglierino luminoso, con fitto perlage fine e di buona persistenza. Il naso è gradevole e intenso, dai profumi fruttati e agrumati che richiamano i frutti a polpa bianca, gli agrumi e il cedro. Molto interessante la chiusura su delicate note di lieviti. Al palato colpisce per cremosità e leggerezza della beva, caratterizzata dal sorso croccante e fruttato, giocata sul profilo fresco-sapido.

Le uve di falanghina provengono da vigneti collocati nel territorio del Sannio Beneventano, in Campania, in provincia di Benevento e sono vinificate secondo il Metodo Charmat (o Martinotti). Questo sistema di lavorazione prevede dopo la creazione della cuveé di partenza, una seconda rifermentazione che in questo caso avviene in autoclave a temperatura controllata.
Grazie a questa vinificazione si ottiene uno spumante intenso e vivace, che accentua i sentori fruttati, la spiccata acidità e l’intrigante mineralità offerta dal connubio tra varietale e terroir di provenienza.

Lo Spumante Metodo Charmat Brut “Quid”de La Guardiense è un vino da consumare giovane e ben fresco, portandolo ad una temperatura di circa 6 °C per apprezzarne al meglio la fragranza del profilo gusto-olfattivo. È ottimo come aperitivo, ma si abbina alla perfezione con finger food e antipasti di pesce, verdure pastellate e in tempura, torte salate e primi piatti come risotto gamberi e zucchine. Con la pizza stupirà anche i palati più esigenti.

 

Regione: Italia - Campania

Cantina: La Guardiense  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Falanghina



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