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Etna Bianco 'Quantico' Giuliemi 2017

Giuliemi
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Etna Bianco 'Quantico' Giuliemi 2017

Etna Bianco 'Quantico' Giuliemi 2017

Giuliemi
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€ 20,00 € 17,00
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Valutazione media:

Il “Quantico” della Cantina Giuliemi è un vino bianco prodotto seguendo i principi della fisica quantistica e della biodinamica. E’ frutto di un blend di uve Carricante, Catarratto e Grillo e si presenta al calice di colore giallo dorato molto intenso. Al naso esprime sentori di ginestra ed erbe aromatiche a cui si aggiungono note agrumate, di ginepro e camomilla. Il sapore è complesso, intenso e fresco, dalla bella sapidità, arricchita da note minerali e dal finale persistente.


Denominazione: Etna DOC
Uve: Carricante 70%, Catarratto 20%, Grillo 10%
Produttore: Giuliemi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Linguaglossa (CT)
Terreno: franco-sabbioso
Altitudine: i vigneti si trovano ad un’altezza di 600 metri sul livello del mare
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve 
Vinificazione: immediatamente dopo la raccolta le uve vengono portate in cantina per la vinificazione. Segue pressatura soffice, criomacerazione e fermentazione con lieviti indigeni sulle bucce a temperatura controllata per 24 ore. Si procede quindi alla svinatura la fermentazione viene portata a compimento a temperatura controllata per una durata di circa 30 giorni.
Affinamento: sulle fecce fini in acciaio per alcuni mesi
Gradazione alcolica: 13,0% vol.
Temperatura di Servizio: 8-10° C

Regione: Sicilia

Cantina: Giuliemi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Carricante, Catarratto, Grillo

Denominazione: Etna D.O.C.


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