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Prosecco Superiore Extra Dry Sorelle Bronca 2019

Sorelle Bronca
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Prosecco Superiore Extra Dry Sorelle Bronca 2019

Prosecco Superiore Extra Dry Sorelle Bronca 2019

Sorelle Bronca
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€ 11,90 € 10,95

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Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: S.A. - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: S.A. - 86/100 Guida Sparkle: 2017 - eccellente

La Cantina Sorelle Bronca è sempre in grado di stupire per la qualità dei suoi spumanti di Valdobbiadene costantemente in vetta tra i più amati dai Wine Lovers. Anche questo Prosecco Extra Dry non è da meno ed è dotato di una bollicina setosa che esalta i delicati profumi di mandorla, mela e zucchero a velo. Sorso netto, verticale e di grande freschezza.


Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.
Uve:
100% Glera
Produttore: Sorelle Bronca
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Vendemmia:
svolta a mano a partire dalla seconda decade di Settembre
Vinificazione:
pressatura soffice
Fermentazione: acciaio
Spumantizzazione: autoclave Metodo Martinotti o Charmat
Gradazione alcolica: 11 % Vol.
Temperatura ideale per degustarlo: 6-8° C
Filosofia produttiva: Biologico

Caratteristiche del prosecco Sorelle Bronca Extra Dry Valdobbiadene DOCG

Il Prosecco Superiore Extra Dry Valdobbiadene DOCG è una pura espressione della migliore tradizione vinicola trevigiana e uno straordinario portavoce dell'eccellenza italiana nel mondo. Vivace, intenso, affascinante, rappresenta pienamente i valori che ispirano il lavoro delle cantine Sorelle Bronca. Un'azienda tutta al femminile, condotta dalle sorelle Antonella ed Ersilia con la passione ereditata dal papà e dal nonno. Il rispetto per la terra è il faro che illumina il loro cammino e si traduce nella rinuncia all'uso di sostanze chimiche e persino di letame animale.
Nei vigneti, il sovescio permette alla terra di rigenerarsi mentre in cantina trovano spazio esclusivamente lieviti indigeni. Le bacche di Glera destinate alla produzione di questo spumante si sviluppano tra le irte colline dei vigneti Le Rive, Guizza, Scandolera e Rolle. Siamo nel cuore della DOCG Valdobbiadene, dove il Prosecco si fa Superiore. Il mosto ottenuto dalla fermentazione delle uve raggiunge subito l'autoclave per la presa di spuma, condotta secondo il metodo Martinotti-Charmat.
I raffinati profumi del Glera vengono così non solo conservati ma anche esaltati, impreziositi. Anticipati dal colore giallo-verdognolo e da un perlage persistente e finissimo, aromi netti di glicine e fiori di acacia, mela e pera avvolgono il naso. Al palato, acidità e dolcezza si fondono in perfetta armonia, donando al sorso freschezza e aromaticità. Elegante e brioso, questo Prosecco apre egregiamente il pasto con le verdure fritte e i formaggi cremosi. Ottimo l'abbinamento con la zuppa di pesce e il risotto "allo scoglio" ma anche con i dessert alla frutta.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Sorelle Bronca  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.



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Commenti

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Corrado Fontana

"Equilibrato, con un certo corpo che gli permette di adeguarsi al pasto, oltre che ottimo aperitivo."

Sergio Piccolo