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Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG Le Manzane 2019

Le Manzane
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Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG Le Manzane 2019

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Le Manzane
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€ 11,40 € 10,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 91/100 Luca Maroni: 2014 - 86/100 Guida Sparkle: 2017 - ottimo

Il Prosecco Superiore Brut della Cantina Le Manzane colpisce per la freschezza e delicatezza di aromi. Ha colore giallo paglierino brillante con perlage sottile ed elegante. Il profumo è delicato, varietale con pere, menta e mandorle. Al palato è fresco, asciutto, minerale e brioso.


Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.
Uve: 100% Glera
Produttore: Le Manzane
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona geografica: Valdobbiadene
Altitudine media: 250 metri sul livello del mare
Vendemmia: Manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: vinificazione delle uve in bianco con pressatura soffice
Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.
Spumantizzazione: metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 30 giorni; Seconda fermentazione in Cuve Close
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamento cibo-vino: aperitivo con stuzzichini e finger food, pesce in umido, pasta con sugo di verdure, antipasto con salmone affumicato o pesce affumicato, pizza margherita, focaccia con verdure, pasta con sugo di pesce al pomodoro


Il Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG è un vino qualitativo e raffinato realizzato secondo i dettami della viticoltura tradizionale da Le Manzane, una delle migliori cantine del Veneto. I filari principali dell'azienda si trovano in provincia di Treviso, zona storicamente vocata alla produzione di grandi etichette.
Le condizioni geografiche presenti in questa parte d'Italia sono perfette per lo sviluppo delle vigne, grazie alla spiccata escursione termica tra giorno e notte e il contenuto minerario dei suoli, ricchi di marna mista ad arenarie.
La qualità del prodotto è testimoniata dalla denominazione Valdobbiadene DOCG, la quale prevede pure l'utilizzo in purezza dell'uvaggio Glera.
La vendemmia è manuale e si svolge durante la prima decade di settembre, con la scelta dei migliori grappoli e la loro successiva soffice pressatura in azienda.
La fermentazione del mosto è seguita dalla spumantizzazione, effettuata secondo il Metodo Charmat o Martinotti in autoclave, che prevede una presa di spuma 30 giorni e una seconda fermentazione in cuve close. Il Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG si contraddistingue per il suo superbo colore giallo paglierino, sul quale si sviluppa un perlage assai fine e persistente. Il profumo è vario e fruttato, con buona prevalenza di essenze mature come la mandorla, la mela verde e la pera, senza dimenticare i fiori bianchi di campo. Minerale e fresco al momento della beva, rilascia una piacevole e appagante sensazione di briosità un sorso dopo l'altro.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Le Manzane  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

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Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG Le Manzane



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