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Prosecco Superiore Brut Nature
Valutazione media:

Prosecco Superiore Brut Nature "Particella 232" Sorelle Bronca 2018 Valdobbiadene DOCG

Sorelle Bronca
Gambero Rosso: S.A. - 3 bicchieri
€ 20,80
Q.tà  
 

Il Brut Nature "Particella 232" Sorelle Bronca è un Prosecco Superiore Metodo Charmat di grande eleganza e struttura. Ha una bollicina setosa e fine ed un bouquet di profumi che esprime sensazioni floreali di acacia e biancospino. Con il permanere nel bicchiere si aggiungono note di cedro e pesca. Il sorso è fresco e robusto. Lungo il finale con una piacevole nota di mandorla.


Stile: Prosecco Superiore Brut Nature Metodo Charmat
Denominazione:
Valdobbiadene DOCG
Uve:
100% Glera
Produttore: Sorelle Bronca
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione:
Colbertaldo (particella 232)
Esposizione:
Sud
Altimetria: 250–320 metri s.l.m.
Sistema allevamento: Guyot
Vendemmia: seconda decade mese settembre
Vinificazione:
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox termo-controllato a 15°C 
Fermentazione e presa di spuma: 45 giorni in autoclave con Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 11,5 % Vol.
Temperatura ideale di servizio: 6-8° C
Abbinamento cibo-vino: aperitivo con salumi e formaggi, pesce al forno o alla griglia, pasta e risotti con pesce o frutti di mare, impepata di cozze, salmone al forno con grani di pistacchio
Filosofia produttiva: Vino biologico

Caratteristiche del Prosecco Particella 232 Sorelle Bronca

Il Prosecco Particella 232 Nature è un vero e proprio Cru prodotto dalla Cantina Sorelle Bronca. Ha questo nome molto particolare in quanto prende il nome dal numero catastale della porzione di terra (Particella 232) su cui sorgono le vigne dedicate a produrre questo strepitoso spumante.
Le viti sorgono su una collina con condizioni climatiche ideali e perfetta esposizione solare. Si tratta di una collina molto ripida in cui la viticoltura può essere praticata solo manualmente, ma il terreno è perfetto e la forte pendenza permette che l’acqua delle piogge non ristagni nel terreno ma fluisce rapidamente verso il fondo lasciando sempre un terreno mai troppo umido e quindi perfetto per la coltivazione dell’uva Glera. La pendenza unita alla perfetta esposizione solare verso Ovest determina inoltre un intenso sbalzo di temperatura tra giorno e notte che favorisce la formazione dei terpeni negli acini che donano profumi e struttura alle uve.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Sorelle Bronca  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera, Bianchetta

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.