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Prosecco

Prosecco "Il Fondo della Tradizione" Valdobbiadene DOCG 2016 Col del Sas - Spagnol

Col del Sas - Spagnol

€ 11,50 € 10,20
Q.tà  
 

Il Prosecco "il Fondo della Tradizione" Col del Sas - Spagnol è un Valdobbiadene DOCG prodotto con Metodo Ancestrale dal colore giallo paglierino e perlage molto fine. All'olfatto emergono delicati aromi di crosta di pane e frutti a polpa gialla maturi. Il sorso è leggero ma ben strutturato caratterizzato dai lieviti depositati sul fondo della bottiglia. Il gusto è molto secco (non essendo stato aggiunto il dosaggio zucherino) ma molto equilibrato e gustoso. Vignaioli Indipendenti


Cantina:
Col del Sas - Spagnol
Denominazione:
Valdobbiadene DOCG
Regione:
Veneto
Area di Produzione: Vigneti collinari che si estendono da Valdobbiadene a Conegliano
Stile: Prosecco Extra Brut, fresco e leggero
Uve:
100% Prosecco o Glera (nome storico del vitigno Prosecco)
Gradazione alcolica: 11%
Residuo zuccherino: 1 - 4 grammi/litro
Acidità: 5 grammi/litro
Vinificazione: pressatura soffice e vinificazione in bianco a temperatura controllata
Presa di spuma: rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale. Il Metodo Ancestrale è una tecnica di produzione antica e tipica del territorio di Valdobbiadene. Prevede la rifermentazione in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia e la sosta sui liviti fino al consumo. Il Metodo Ancestrale si differenzia dal Metodo Classico o Champenoise perchè non prevede la sboccatura ed il dosaggio finale.
Tecnica di produzione e filosofia produttiva: Metodo AncestraleVignaioli Indipendenti

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Col del Sas - Spagnol  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.



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