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Prosecco di Valdobbiadene Brut
Valutazione media:

Prosecco di Valdobbiadene Brut "Strada di Guia 109" Foss Marai 2017

Foss Marai
Robert Parker: 2017 - 86/100 Wine Enthusiast: S.A. - 88/100

Il Prosecco "Strada di Guia 109" Brut Foss Marai ha perlage fine e persistente con un delicato profumo di frutta verde, agrumi e di fiori di acacia. Seguono note di mandorle dolci, pesche e melone bianco. In bocca è vibrante, sapido e persistente. La freschezza e la delicata aromaticità si fondono in un’unica sensazione di carezza al palato. Molto equilibrato.


Stile: Prosecco Brut Metodo Martinotti
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Uve:
Glera 100%
Cantina: Foss Marai
Contenuto:
75.0 cl
Regione: Veneto
Vinificazione: In bianco mediante pressatura soffice
Fermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Metodo di spumantizzazione: Metodo Charmat o Martinotti
Presa di spuma: 25 - 30 giorni
Affinamento: 3 mesi in acciaio ed 1 mese in bottiglia.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamento cibo-vino: aperitivo con stuzzichini e finger food, pesce al forno, pesce alla griglia, risotto ai frutti di mare, torte salate, in generale pasta con sugo di pesce in bianco, risotto alle verdure, antipasti con salmone affumicato, mozzarella e formaggi freschi


Il Prosecco Brut Foss Marai Strada di Guia 109 è uno spumante secco prodotto con il Metodo Charmat o Martinotti. I vigneti da cui provengono le uve sono situati nel cuore della denominazione Valdobbiadene su colline che hanno le condizioni microclimatiche migliori per la coltivazione delle uve Glera. 
I terreni su cui sorgono i vigneti sono molto ripidi e la coltivazione della vite ed anche la vendemmia sono molto difficili e devono essere fatte rigorosamente a mano. Possiamo infatti parlare di Viticoltura Eroica. Proprio queste caratteristiche del terreno garantiscono uve perfette per la vinificazione e la spumantizzazione del Prosecco. Il terreno scosceso garantisce un perfetto drenaggio, ed un forte sbalzo termico tra giorno e notte aiuta il naturale formarsi dei terpeni all’interno degli acini che, a loro volta, determinano i profumi delicati e floreali tipici dell’uva.
Il Foss Marai Brut Strada di Guia 109 è uno Prosecco Millesimato fresco e delicatamente profumato, morbido, con un perlage fine ed un’ottima è persistenza al palato. Può accompagnare aperitivi, ma può essere bevuto anche a tutto pasto.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Foss Marai  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.




Commenti

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Francesco Carones
Fabrizio

"Buon prosecco in rapporto prezzo/qualita', si beve piacevolmente..."

Roberto

"Strepitoso aperitivo !!!! Una garanzia !!"