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Prosecco Brut Nature
Valutazione media:

Prosecco Brut Nature "Rive San Pietro di Barbozza" Valdo

Valdo

Guida Sparkle: 2016 - ottimo
€ 18,90 € 15,00
Q.tà  
 

Il Brut Nature "Rive di San Pietro di Barbozza" di Valdo è un Prosecco raffinato, austero e dal perlage sottile. All’olfatto è elegante e delicato, con profumi di fiori bianchi, note di agrumi e bei riflessi minerali. Il sorso è fresco, persistente e dotato di ottima mineralità. Chiude con una buona sapidità.


Stile:
Prosecco Brut delicato, fresco e leggero
Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.
Uve: 100% Prosecco o Glera (nome storico del vitigno Prosecco)
Cantina: Valdo
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona: provincia di Treviso
Altimetria: 250 metri sul livello del mare
Esposizione: Sud
Tipologia del terreno: argilloso
Vinificazione: leggera criomacerazione per conservare al meglio i profumi dell'uva. Segue pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
Affinamento: Le uve Prosecco sono spumantizzate con metodo charmat lungo di 7 mesi cui segue successiva maturazione in bottiglia
Gradazione alcolica: 12.0 % Vol.


Il Prosecco Superiore Brut Nature Valdobbiadene DOCG "Rive di san Pietro di Barbozza" è prodotto con uve provenienti dalle colline di San Pietro di barbozza. Si tratta di un'area molto ristretta in grado di produrre uve di elevata qualità. Sono delle colline che emergono nel cuore di Valdobbiadene e che godono di un clima perfetto con ottima escursione termica tra giorno e notte, forte pendenza del terreno che garantisce un ottimo drenaggio delle acque. Questa versione Brut Nature è in grado di far assaporare al meglio il meraviglioso terroir di san Pietro di Barbozza
Le Rive sono i profili delle colline di Valdobbiadene dove le vigne sono poste ad altitudini medio elevate e dove la viticoltura è generalmente manuale o solo in parte meccanizzata. Spesso il Prosecco viene associato ad enormi distese di vigna, generalmente in terreni pianeggianti e con lavorazioni su larga scala totalmente meccanizzate. In realtà la produzione del più famoso e venduto vino italiano non è così uniforme come si possa credere. Un esempio è proprio questo Prosecco di Valdobbiadene DOCG dell’Azienda Valdo, etichettato con la menzione Rive, prodotto nella frazione di San Pietro in Barbozza.
È uno spumante fresco e leggero, elegante e beverino è ottimo come aperitivo. Quella di anticipare il pasto è la sua collocazione naturale, la struttura leggera e l’immediatezza ne fanno un perfetto apripista per le portate e per i vini che seguiranno. Tuttavia il Prosecco in generale e questa bottiglia in particolare è sicuramente un valido abbinamento anche per antipasti, in particolare di pesce crudo. La crudités di mare difatti, se abbinata ad un vino troppo strutturato rischia di essere “coperta” da quest’ultimo, lo spumante di Valdo è invece un vino delicato, perfetto per non coprire troppo piatti molto delicati.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Valdo  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Chardonnay

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Altre annate disponibili:

Prosecco Brut Nature "Rive San Pietro di Barbozza" 2017 Valdo



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