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'Prelit' Damijan Podversic 2014 Venezia Giulia IGT

Podversic Damijan
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'Prelit' Damijan Podversic 2014 Venezia Giulia IGT

'Prelit' Damijan Podversic 2014 Venezia Giulia IGT

Podversic Damijan
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€ 35,00 € 34,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2014 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

Prelit Damijan Podversic è un vino rosso ottenuto dal blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Il colore è rosso rubino intenso, che tende al granato col tempo. Al naso il bouquet richiama sentori di frutta fresca combinati con note di vaniglia. Al palato è elegante, fine ed equilibrato e nel finale richiama il suo carattere aromatico fruttato. Affina per 23 mesi in botte grande.


Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.
Uve: 70% Merlot, 30% Cabernet  Sauvignon
Produttore: Damijan Podversic
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione: Gorizia
Terreno: marnoso-sassoso
Vendemmia: le uve provengono da coltivazione biologica.
Vinificazione: la fermentazione avviene con le bucce in tini troncoconici di rovere per 60-90gg.
Affinamento: la maturazione avviene per 23 mesi in botti da 20 e 30 hl e poi affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 15% vol.
Temperatura di Servizio: 15° C

Il Prelit prodotto dalla pregiata cantina Damijan Podversic è un vino rosso dotato di un sapore spiccato e deciso, come dimostra anche il suo color rubino acceso e intenso.
Già dal calice si possono assaporare i suoi forti richiami fruttati, che risultano morbidi e avvolgenti allo stesso tempo.
I vitigni da cui deriva il Prelit, ossia per il 70% Merlot e per il 30% Cabernet Sauvignon, gli donano delle caratteristiche note dolci vanigliate.
Il Prelit è vinificato in Friuli Venezia Giulia: la vendemmia avviene manualmente a partire dalla fine di Settembre, la lunga fermentazione è accolta in dei tini di legno e la macerazione è completata sulle bucce.
La fermentazione viene fatta eseguire spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti e senza controlli della temperatura.
L’affinamento si ottiene grazie ai 23 mesi trascorsi in grandi botti di rovere e ai 12 mesi passati in bottiglia.
L’azienda Podversic ha i suoi vigneti sulle pendici del monte Calvario: la caratteristica della sua cantina è quella di produrre vini biologici, utilizzando solo tecniche naturali.
Ciò che si ottiene è quindi un rosso pregiato, dai tratti distintivi eccentrici e ricercati.
La raffinatezza e l’eleganza sono una sua caratteristica dominante, tanto da essere colta anche al suo assaggio.
Le prime note che spiccano sono quelle dolci e fruttate, soavemente contrastate da un quasi inaspettato retrogusto fresco e vivace finale.
Gli abbinamenti possibili sono molteplici, i migliori sono sicuramente la carne rossa, il pesce, e i frutti di mare: il forte gusto di questi sapori viene controbilanciato delicatamente dalla vivacità del Prelit.

 

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Podversic Damijan  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon

Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.

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Rosso 'Prelit' Damijan Podversic 2015 Venezia Giulia IGT